Este es un no bean super saludable entero 30 aprobado (y me atrevo a decir) receta de chile paleo.
El chili de pavo y calabaza moscada es uno de mis favoritos para siempre, es rápido de preparar y calma mi antojo de comida reconfortante cada vez.
Chili de pavo y calabaza moscada puede parecer muy lejos de un tazón lleno de carne molida hirviendo a fuego lento. Pero ya sea que esté tratando de comer de manera saludable o simplemente buscando una nueva receta de chili, es divertido jugar con este plato reconfortante clásico.
Me encanta mezclar cosas con chiles para tacos o subir el fuego con platos clásicos cocidos a fuego lento. Diablos, uno de mis favoritos es este. gran lote de chile de cocción lenta Hago todos los años para el gran juego.
Pero hoy, me sentía inspirado por mi mercado local. Había cubos de calabaza de invierno a un precio razonable. Recogiendo algunos, también compré un poco de pavo molido en oferta, sabiendo exactamente lo que iba a hacer.
Chili De Calabaza Butternut
El chile es uno de mis favoritos. Los lotes grandes abundantes se reducen a porciones, se sellan y se congelan para las noches ocupadas de la semana. Me encanta que puedo calentarlo y comerlo a cucharadas o con papas, nachos o arroz de coliflor.
Esta receta de chile es ideal para cuando quiero sedar a mi adicto a la salud interior, pero también para sentirme satisfecho. Está repleto de proteínas saludables y normalmente cargo el mío con frijoles o verduras para llenarme por más tiempo. Sin embargo, esta receta es una receta de chile sin frijoles. Si eres fanático de los chiles al estilo de Texas, entonces sabes que esto es algo bueno.
Hay lugares en Texas donde te patean el trasero con espuelas en las botas si preguntas sobre frijoles en el chili.
Calabaza moscada en chile
La abundante calabaza de invierno, la bellota, el ranúnculo y la nuez moscada son mis favoritos para el chili. Donde se ablandarán cuando se cuecen a fuego lento durante horas, no se vuelven papilla y aún así hacen que el chile se sienta increíblemente lleno. El único que no usaré como relleno de chile es la calabaza espagueti. ¡Aunque es genial para cubrir con chile!
La calabaza espagueti tiene una textura demasiado fibrosa, aunque por lo demás.
La calabaza de invierno está cargada de fibra dietética, vitamina A y C, junto con una gran cantidad de otros beneficios para la salud. Y, como dato curioso, son una fruta. No un vegetal. Sé que puede ser difícil entenderlo, pero si puedes aceptar que los tomates también son frutas, entonces puedes manejarlo.
Mi regla general simple para la calabaza en chile es que si no hay frijoles, agregue la calabaza. De lo contrario, tiendo a mantener mis chiles con frijoles solo carne y frijoles.
Si buscas apurar este platillo, y no tienes horas para cocinar el chile a fuego lento, intenta asar la calabaza primero. La caramelización que obtiene la calabaza al asarla al horno agrega una profundidad robusta al chile que profundiza los sabores.
Un poco sobre las recetas de Whole30
los Enfoque Whole30 para la dieta no es demasiado complejo. Mejor aún, el Dieta Whole30 se basa en comer alimentos, no en morirse de hambre. Con Whole30, puede comer casi todo y las cosas que no debe comer tienen sentido desde el punto de vista nutricional.
Por ejemplo, el azúcar añadido está fuera del menú. Además, se deben evitar muchos carbohidratos complejos, que son otra forma de azúcares complejos. Eso significa granos y la mayoría de las legumbres.
La parte difícil es que incluye alcohol, pan y la mayoría de los frijoles. Sé que puede ser difícil para algunos, pero después de haberlo probado, puedo dar fe de ello. Claro, no soy un converso total, porque seamos realistas, una buena IPA de vez en cuando no es el fin del mundo.
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WHOLE30 APROBADO Chili de pavo y calabaza moscada
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Chili de pavo y calabaza moscada
Este es un lote perfecto para preparar con anticipación de 30 chiles enteros aprobados. ¡Use cualquier calabaza de invierno que tenga a mano para rellenar y servir sobre batatas horneadas para una comida completa!
Porciones: 8
Calorías: 204kcal
Instrucciones
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En un horno holandés grande y resistente, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
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Agregue el pavo y dore, de 5 a 7 minutos.
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Agregue la cebolla, el pimiento y el jalapeño. Saltee hasta que se ablande, 3 minutos más.
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Agregue la calabaza picada y el ajo.
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Agregue la pasta de tomate, el comino, el chile en polvo, la sal, el cacao en polvo, el pimentón, la cayena y la mostaza para cubrir.
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Agregue el caldo, poco a poco, raspando los trozos dorados.
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Agregue las hojas de laurel, el vinagre balsámico, los aminoácidos de coco y los tomates.
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Llevar a fuego lento a fuego lento, tapado, durante 2 horas.
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Fuera del fuego, exprime el jugo de una lima.
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Sirva con cebolla roja picada, cebollino o cebollín para decorar.
Nutrición
información nutricional
Chili de pavo y calabaza moscada
Cantidad por porcion
calorías 204
Calorías de Grasa 36
% Valor diario*
gordo 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Grasas trans 1g
Colesterol 31 mg10%
Sodio 1211mg53%
Potasio 1075mg31%
carbohidratos 29g10%
Fibra 7g29%
Azúcar 10g11%
Proteína 18g36%
vitamina a 12755UI255%
Vitamina C 60 mg73%
Calcio 126 mg13%
Hierro 4 mg22%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. La información nutricional proporcionada es una estimación. Para problemas de salud específicos, ingrese la receta en su calculadora de nutrición recomendada por el Dr.
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