Rescatando las razas de pollo Heritage – Aves de corral de traspatio

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¿Sabías que hay muchas razas de pollos patrimoniales en peligro de extinción? Pollos, pavos, gansos y más están en el Lista de American Livestock Breeders Conservancy de razas en riesgo. Los niveles de riesgo van de Crítico a Estudiado. A lo largo de los años, las razas antiguas se han cruzado en un intento de controlar y reproducir características como el color del huevo de gallina, la producción de huevos y la producción de carne para los criadores comerciales.

Mientras hablaba sobre la elección de razas y el establecimiento de su rebaño, un hombre me interrumpió: “Estoy harto y cansado de escuchar a personas como usted hablar sobre ‘razas antiguas’ y criar a nuestras aves como los veteranos. No tenemos las mismas aves que ellos tenían y nuestra alimentación no es la misma”.

En mi mejor estilo sureño, respondí: “Dios te bendiga, si establecemos nuestro rebaño con razas de pollo heredadas, son genéticamente cercanas, si no las mismas, de nuestros abuelos, bisabuelos y tal vez más atrás. Tienes razón, nuestro feed no es el mismo. Está cargado de OGM y pesticidas. Es por eso que cultivo en libertad, cultivo algunos de nuestros alimentos y, cuando es necesario, compro alimentos orgánicos no transgénicos. De esta manera puedo alimentar mis razas de pollos heredadas de la forma en que lo hicieron”. No tenía más comentarios.

¿Qué es una raza de pollo Heritage?

El término raza heredada se puede definir simplemente como razas que fueron criadas por nuestros antepasados. Los encontrábamos en las granjas de nuestros bisabuelos. La mayoría de las razas patrimoniales están en la lista de riesgo. Encontrará una definición completa de pollos de raza heredada y estándares deben cumplir, así como una lista completa de aves de corral en riesgo en La conservación del ganado sitio.

Elegir una raza de pollo

Para elegir las razas más adecuadas para ti, considera estos puntos.

• Elija una raza que le vaya bien en el lugar donde vive.
• ¿Quieres pájaros de doble propósito o no?
• Estándar o gallo. El tamaño de la vivienda y el patio que tenga será un factor.
• Rango libre o no: si desea o planea criar a sus aves en libertad, asegúrese de que sean buenas forrajeadoras.

Las gallinas de hoy en día se crían para que no se pongan melancólicas, de modo que su producción de huevos se mantenga alta. Una gallina de raza tradicional tendrá el deseo de poner y empollar huevos. Algunas razas son más melancólicas que otras.

Una vez que haya tomado estas decisiones, determine qué raza desea. The Livestock Conservancy ha un gráfico útil que le ayudará a comparar las diferentes razas. La mayoría de los criaderos también tienen algo similar.

Criamos razas de pollos patrimoniales en riesgo por su bien y el nuestro. Tenemos dos razas que tenía mi abuela y disfruté de niño. Lo redujimos a tres razas porque nuestra configuración nos permite mantener las líneas de sangre de tres razas sin dificultad.

Tenemos dos gallineros de cría y dos patios de gallos separados del rebaño principal. Un gallo se queda con el rebaño, ahora mismo es Red, nuestra Rhode Island Red. Sambo, el Black Australorp y el gallo Speckled Sussex (que probablemente se llamará Chief) tienen su propio patio. Cuando llega el momento de criar, ponemos nuestra mejor gallina Black Australorp con Sambo y nuestra mejor gallina Sussex con Chief y dejamos que la naturaleza siga su curso. Para aumentar la población de RIR, agrego sus huevos a los nidos de las gallinas de crianza. Una vez que comienzan a ponerse duro, cierro sus puertas y los gallos vuelven a estar solos.

Lo que levantamos

Criamos aves de doble propósito porque somos agricultores de sustento. Esto nos da huevos y carne.

austrolorp negro

Empezamos a mantener esta raza hace años porque es una que mi abuela tenía y disfrutaba mucho. Cuando empezamos a tenerlos, estaban en la lista de amenazados. Ahora están en la lista de recuperación. Esta raza es originaria de Australia y fue introducida en nuestro país en la década de 1920. Son una ponedora de huevos marrones, son tolerantes al calor y al frío, tienen una gran personalidad, son excelentes recolectores y son un excelente ave de carne. Los gallos pesan entre 8 y 9 libras y las gallinas entre 6 y 7 libras, en promedio.

Un sitio de criadero indicó que es poco probable que estas gallinas se sienten sobre los huevos. En todos mis años de tener esta raza, he encontrado que estas gallinas son excelentes sembradoras y madres.

Rojos de Rhode Island

Los pollos Rhode Island Red (comúnmente abreviados RIR) son la otra raza que tenían nuestros abuelos, por lo que teníamos razones nostálgicas para conservarlos. Han demostrado ser un activo valioso para nuestro rebaño. Fueron criados a principios de 1900 en el estado de Rhode Island y están en la lista de recuperación.

Son tolerantes al calor y al frío, buenos recolectores, excelentes ponedoras de huevos marrones grandes, amigables y son buenas aves de carne. Los gallos pesan entre 8 y 9 libras y las gallinas entre 6 y 7 libras, en promedio.

Sussex moteado

El pollo Speckled Sussex es nuestra raza favorita, pero no por mucho. Encontramos su disposición, productividad, belleza y melancolía insuperables. Esta ave se desarrolló en el condado de Sussex, Inglaterra, hace más de 100 años.

Ponen huevos marrones grandes, son tolerantes al calor y al frío, buenos recolectores y excelentes productores de carne. Los gallos pesan entre 9 a 10 libras y las gallinas entre 7 a 8 libras, en promedio.

Cuando comenzamos a tenerlos, estaban en la lista de críticos. Ahora están en la lista de recuperación, pero estas aves aún pueden ser difíciles de obtener. Perdimos nuestro último Sussex a causa de los depredadores hace un par de años y hemos estado tratando de restablecerlo desde entonces. Para ello, reservamos nuestros pollitos en noviembre para llegar en junio.

Es importante para nosotros ayudar a preservar nuestro patrimonio en las aves de corral, el ganado y las semillas que usamos y reproducimos aquí en la granja.

¿Cría aves de corral de razas de pollos patrimoniales? ¿Qué razas? ¿Por qué los elegiste a ellos?

Viaje seguro y feliz

ronda y la manada

Publicado originalmente en 2015 y examinado regularmente para verificar su precisión.

Definición extendida de un pollo patrimonial de La conservación del ganado

Objetivo:

Los pollos han sido parte de la dieta estadounidense desde la llegada de los exploradores españoles. Desde entonces, se han desarrollado diferentes razas para proporcionar carne, huevos y placer.

La Asociación Avícola Estadounidense comenzó a definir razas en 1873 y publicó las definiciones en el Estándar de perfección. Estas razas estándar se adaptaron bien a la producción al aire libre en varias regiones climáticas. Eran aves abundantes, longevas y reproductivamente vitales que proporcionaron una importante fuente de proteínas para la creciente población del país hasta mediados del siglo XX. Con la industrialización de los pollos, muchas razas quedaron relegadas en favor de unos pocos híbridos de rápido crecimiento. The Livestock Conservancy ahora enumera más de tres docenas de razas de pollos en peligro de extinción. La extinción de una raza significaría la pérdida irrevocable de los recursos genéticos y las opciones que encarna.

Por lo tanto, para llamar la atención sobre estas razas en peligro de extinción, apoyar su conservación a largo plazo, apoyar los esfuerzos para recuperar estas razas a niveles históricos de productividad y reintroducir estos tesoros culinarios y culturales en el mercado, The Livestock Conservancy está definiendo Heritage Chicken. Los pollos deben cumplir con todos los siguientes criterios para ser comercializados como Heritage.

Definición:

Heritage Chicken debe cumplir con todo lo siguiente:

1. Raza estándar APA
   El pollo Heritage debe ser de padres y abuelos de razas reconocidas por la American Poultry Association (APA) antes de mediados del siglo XX; cuya línea genética se remonta a múltiples generaciones; con rasgos que cumplen con las pautas del Estándar de Perfección de la APA para la raza. Heritage Chicken debe ser producido y engendrado por una raza estándar de APA. Los huevos heredados deben ser puestos por una raza estándar de la APA.
2. apareamiento natural
   Heritage Chicken debe reproducirse y mantenerse genéticamente a través del apareamiento natural. Los pollos comercializados como Heritage deben ser el resultado de parejas de apareamiento natural tanto de abuelos como de padres.
3. Vida al aire libre larga y productiva
   Heritage Chicken debe tener la capacidad genética para vivir una vida larga y vigorosa y prosperar en los rigores de los sistemas de producción al aire libre basados ​​en pastos. Las gallinas reproductoras deben ser productivas durante 5 a 7 años y los gallos durante 3 a 5 años.
4. Tasa de crecimiento lenta
   Heritage Chicken debe tener una tasa de crecimiento de moderada a lenta, alcanzando el peso de mercado apropiado para la raza en no menos de 16 semanas. Esto le da tiempo al pollo para desarrollar una estructura esquelética fuerte y órganos sanos antes a la construcción de masa muscular.

Los pollos comercializados como Heritage deben incluir el nombre de la variedad y la raza en la etiqueta.

Términos como «reliquia familiar», «antiguo», «anticuado» y «antigua» implican Herencia y se entiende que son sinónimos de la definición proporcionada aquí.

Razas de pollos Heritage de Livestock Conservancy

CRÍTICO	AMENAZADO	RELOJ	RECUPERACIÓN	ESTUDIAR
Campina	Aseel	Ancona	Australorp	araucana1
Crèvecoeur	Cubalaya	andaluz	Brahma	Caza americana de aves grandes
Holanda	Faverolle	castaño de indias	Cochín	Manx Rumpy o Persa Rumples
La Flecha	Houdan	Botón de oro	Livorno – No industrial	Saipán
malayo	islandés	Catalana	Plymouth Rock
Juego moderno	Lakenvelder	cantor	sussex
Nanquín	Juego de ingles antiguo	de Cornualles
Gorra roja	Blanco de Rhode Island	Delaware
español	Ruso Orloff	dominique
Sultán	Sebright	tonteando
Yokohama	Spitzhauben	Hamburgo
		Java
		Jersey gigante
		Langshan
		Menorca
		nuevo hampshire
		Fénix
		Polaco
		Rojo de Rhode Island – No industrial
		shamo
		Sumatra