Registra Tu Asador Weber

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El asado a la brasa pertence a los métodos de cocción mucho más viejos de la historia. Sus orígenes se remontan al Antiguo Egipto, donde los alimentos se cocinaban durante una barra giratoria sobre un fuego abierto.

Los hornos de asar actuales son una versión actualizada de esa antigua tradición de asar la carne de manera lenta sobre el fuego para que los jugos se queden en el interior y la comida se cocine de manera perfecta.

La carne se puede asar sobre un fuego abierto con carbón o virutas de madera, en un horno asador eléctrico en el que se pone la carne en un asador y se deja girar poco a poco mientras se cocina, o aun en la parrilla de su patio trasero usando pinchos (si tiene bastante espacio).

Hay muchos tipos de carne que se pueden asar con este procedimiento : pollo, pierna de cordero asada (o cualquier otra parte ), pechuga de pato, muslos de pavo, jarretes de ternera y considerablemente más.

Para comenzar , necesitarás algunos utensilios destacables , como pinchos para ensartar la carne antes de colocarla en la barra de asar; papel de aluminio para cubrir las ubicaciones que puedan dorarse demasiado a lo largo de la cocción; y, para finalizar , algunas yerbas como el romero, que van realmente bien con las carnes asadas:¡sólo tienes que espolvorearlas por arriba cuando acabes de cocinar!

 

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