Receta fácil de burritos saludables para el desayuno

Hacemos estos burritos de desayuno fáciles y saludables para el desayuno y la cena. Están llenos de proteínas y saben muy bien a cualquier hora del día. Esta receta es versátil, y puedes agregar cualquier ingrediente que sea tu favorito. Hace excelentes sobras para los almuerzos del día siguiente, ahorrándole tiempo y dinero.

Receta básica de burrito de desayuno:

2 libras de salchicha de desayuno, de cerdos criados en pastos

12 huevos, de gallinas criadas en pasto

1-2 tazas de queso cheddar crudo, rallado

Esta es la sencilla receta básica, para cuando tengas prisa:

Desmenuce la salchicha en una sartén y cocine hasta que esté lista. Casca 12 huevos y revuélvelos, revolviendo continuamente para que se mezclen con la salchicha. Cuando los huevos estén listos, baje el fuego y agregue el queso cheddar. Cuando el queso comience a derretirse, cubra con una tapa y apague el fuego. Esto permite que el queso se siga derritiendo sin que todo se queme y se pegue a la sartén. Sirva en tortillas fritas con mantequilla y cubra con los ingredientes que se enumeran a continuación.

Burrito de desayuno Tater Tot

Mientras cocino los ingredientes básicos, a veces meto algunas papas en el horno en una bandeja para hornear engrasada para hornear durante unos 20 minutos. Cuando los huevos y la salchicha están listos, pongo la mitad de los tater tots y la mitad del queso en la sartén y mezclo. Luego agrego el resto de los tots y el queso, mezclo y cubro para que el queso se derrita.

Otros ingredientes adicionales:

Papas al horno o hervidas, en cubos

Frijoles negros

Frijoles refritos

Un montón de pimientos y cebollas

Chorizo, una salchicha mexicana

Coberturas:

CCrea agria

Guacamole

Aguacates, en rodajas

Tomates, cortados en cubitos

salsa verde

Cuantos más ingredientes le pones a los burritos, más variedad tiene y más lo abulta para tener las sobras. Esto le brinda una variedad de nutrientes y le ahorra dinero al alargar la comida.

©2009 Shanna Ohmes