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De qué forma lavar el pollo
La conclusión es que sí lava , pero has de ser cuidadosísimo. Ahora, ciertos avisos.
-Emplea una tabla diferente para los elementos (o sea, uno para carnes, otro para verduras)-Limpieza la área donde colocarás el pollo antes y después. Entonces cubre con una lona o papel en forma de barrera -Quita los utensilios y también elementos que estén cerca-Impide tocarte la cara, pelo o cualquier otra cosa mientras que haces la limpieza-Si viene en bolso o empaque, repudia instantaneamente para eludir que contamine el ámbito-Enjuague el pollo por la parte interior y por fuera con agua fría; cerciórate de que el rayo sea rápido a fin de que no salpique alén de la tarjeta. De prioridad hazlo en un envase.-Tras aclarar el pollo, seca con una toalla de papel
Por qué razón no lavar el pollo antes de cocinarlo
El peligro de lavar el pollo antes de cocinarlo es que podría contaminarse con la bacteria Campylobacter, ocasionando mal abdominal, diarrea, fiebre, vómito y deshidratación. Cabe destacar que la bacteria Campylobacter vive en el intestino de aves como pollo o el pavo. En el momento en que las gotas de agua salpican en otras superficies de la cocina (cuchillos, por poner un ejemplo) se tienen la posibilidad de contaminar con la bacteria.
Aparte de todo lo mencionado, múltiples especialistas aseguran que esta práctica no es precisa, puesto que el lavado no destroza otra clase de microorganismos patógenos.
Te mencionamos si lavar el pollo antes de cocinarlo es requisito o, por contra, hablamos de una práctica que pone bajo riesgo tu salud y la de tu familia.
Esta pregunta quizá sea entre las que despiertan mucho más polémica entre quienes cocinan: ¿Hay que lavar el pollo antes de cocinarlo? Y sucede que esta práctica divide críticas, ya que mientras que ciertos aducen que es requisito, otros afirman que es contraproducente. Indagamos entonces si esta práctica es precisa o, por contra, deberíamos evitarla.
El peligro de lavar el pollo antes de cocinarlo es que se podría contaminar con la bacteria Campylobacter, ocasionando mal abdominal, diarrea, fiebre, vómito y deshidratación. Cabe destacar que la bacteria Campylobacter vive en el intestino de aves como pollo o el pavo. En el momento en que las gotas de agua salpican en otras superficies de la cocina (cuchillos, por poner un ejemplo) se tienen la posibilidad de contaminar con la bacteria.
De qué manera achicar la polución para lavar pollo crudo
1. Minimiza la distancia entre el grifo y la área del pollo. Esto asiste para achicar el recreo de las bacterias.
En las pruebas, si el agua cae 16 pulgadas antes de tocar un pecho o un muslo de pollo, los gérmenes viajan mucho más lejos contaminando una gran parte del área circundante que en el momento en que el agua cae de una altura de unas 6 pulgadas.
