Por el Dr. Don Monke y Jonathan Patterson.
Características de la raza de pollo Wyandotte
La raza de pollo Wyandotte es una de las razas de aves de corral más destacadas de los Estados Unidos. Su resistencia, capacidades de doble propósito, tamaño, variedad de colores y temperamento son solo algunas de las razones por las que son uno de los más populares. razas de pollo para colombófilos. El Wyandotte es un ave compacta con una estatura robusta. El porte de la cabeza, el cuerpo y la cola están bien equilibrados y encajan muy bien. Sus piernas son rectas y bien separadas debajo del cuerpo balanceado (Fig. 1).
La raza de pollo Wyandotte se considera una «raza de curvas». Un buen Wyandotte tiene un pecho bien redondeado y una parte inferior del cuerpo que se curva hacia la cabeza y la cola. El concepto de equilibrio dentro de las curvas se puede ilustrar colocando un círculo sobre una vista lateral de un pájaro. El ave debe caber bien dentro de un círculo con el único espacio visible entre la parte posterior de la cabeza y la cola (Fig. 2). En la parte superior, la espalda debe tener una pendiente convexa hasta la punta de la cola en un ángulo de 40 grados para los machos (Fig. 3) y de 30 grados para las hembras. La cola es relativamente corta con las plumas principales de la cola bien distribuidas (Fig. 4). El Wyandotte es un pájaro bonito que es ancho y ancho y pide la atención de los espectadores.
El ave grande Wyandotte pesa entre 7,5 y 8,5 libras para los machos y entre 5,5 y 6,5 libras para las hembras. El tamaño de las aves las coloca en una categoría conocida como “razas de pollos de doble proposito.” Esto significa que pueden poner una cantidad moderada de huevos y aún así ser lo suficientemente grandes como para usarlos como aves de mesa. La piel amarilla y las plumas suaves lo convierten en una opción atractiva cuando seleccionando las razas de pollo adecuadas para carne. Todas las razas americanas de aves de corral tienen la piel amarilla; las plumas más suaves las hacen más fáciles de arrancar.
Otra característica favorable de la raza de gallinas Wyandotte es la cresta de rosa en la parte superior de la cabeza (Fig. 5). Debido a que el peine se encuentra cerca de la cabeza, no está sujeto a la congelación como un pájaro con un solo peine. Si exhibe aves de corral, puede notar que la raza Wyandotte es bastante popular en los estados de clima más frío, como el medio oeste superior. Por lo general, hay más Wyandottes ingresados en estos programas que en cualquier otro lugar de la nación.
Variedades de raza de pollo Wyandotte
La American Poultry Association reconoce nueve variedades de aves grandes y 10 pollo gallo variedades La American Bantam Association reconoce 18 variedades. Algunas variedades son más populares que otras. En aves grandes, las variedades White y Silver Laced son, con mucho, las más populares. Por lo general, las aves de colores sólidos son competidores duros. Sin embargo, algunos criadores dedicados a variedades con patrones de color están mejorando la conformación y el tamaño de las aves. Ejemplos de variedades que ganan popularidad son las variedades Columbian, Silver Penciled y Partridge.
El origen de la raza de pollo Wyandotte y el patrón de color Silver Laced está envuelto en misterio. A fines del siglo XIX, las aves que ahora reconocemos como Wyandottes eran conocidas como American Sebrights debido a su peculiar trenzado. Si bien se consideró que Dark Brahmas y Silver Spangled Hamburg eran dos de las razas responsables del color del «American Sebright», se desconoce el conocimiento completo del origen. Esta situación ha sido bien explicada por el Sr. Theo Hewes en un libro publicado en 1908. El Sr. Hewes escribe: “Cuando por accidente se mezcló la sangre de varias razas de aves, cada una añadiendo un poco y perdiendo mucha de su propia fuerza en el descendencia, no había nadie que predijera que estos cruces, reunidos sin duda por mero accidente, darían a los avicultores una base para una de las razas de aves más populares que el mundo haya conocido. Pero tal es la verdad, y no hay hoy, ni nunca ha habido en ningún momento, una sola persona que pueda dar cuenta absolutamente correcta de las cruces que produjeron el primer Wyandotte.”
El nombre de Wyandotte honra la bondad de la tribu india
El nombre “Wyandotte” también parece haber sido algo accidental. A finales de 1800, no había ninguna raza de ave grande que tuviera el peculiar atado de los gallos Sebright que no fuera la ave “American Sebright”. Como explica el Sr. Hewes, «Hubo cierta discusión sobre qué nombre deberían tener cuando se habló de ellos por primera vez como un ave estándar y tenemos dudas sobre quién sugirió por primera vez el nombre de Wyandottes, pero nuestros escritores más antiguos sobre el tema dar crédito al Sr. Fred A. Houdlette… El nombre Wyandotte se le dio… en honor a una poderosa tribu de indios americanos que en muchos casos había mostrado su amistad por la raza blanca.”
A partir de estos humildes orígenes se desarrolló y floreció la raza de gallinas Wyandotte. El patrón de color Silver Laced fue la primera variedad de Wyandottes reconocida por la American Poultry Association. Fue admitido en el Estándar de Perfección en 1883.
Otras variedades tempranas se desarrollaron como “deportes” de la variedad Silver Laced o una combinación de la variedad Silver Laced cruzada con otra raza del color deseado. Los blancos y negros vinieron directamente de los Plateados como “deportivos”. Golden Laced, Partridge, Silver Penciled y Columbian se cruzaron con otra raza para obtener los patrones de color deseados.
Si está buscando una raza para uso o exhibición en granjas pequeñas, la raza de pollo Wyandotte es una excelente opción. Los criaderos producen miles de Wyandottes cada año en muchas de las variedades. Si está considerando llevar sus aves a espectáculos para ver qué tan bien cumplen con el Estándar de perfección, encontrará que hay cientos de personas en toda América del Norte que producen animales de la mejor calidad. Wyandotte Breeders of America tiene más de 100 miembros.
Wyandottes Bantam
Ta American Bantam Association reconoce 18 variedades de color de bantam Wyandottes. Los gallos pesan de 26 a 30 onzas para los machos y de 24 a 26 onzas para las hembras. Como lo indica el menor valor de peso de las aves en comparación con los grandes Wyandottes, las variedades gallo son simplemente una versión más pequeña.
Bantam Wyandottes son generalmente buenas aves para criar y manejar. Los gallos también consumen considerablemente menos alimento por ave que los grandes Wyandottes. Si bien los huevos producidos por los gallos son más pequeños, ciertamente son aptos para el consumo. En general, dos huevos gallo equivalen a un huevo grande típico. Así que, si no estás seguro de si quieres desayunar uno o dos huevos de tamaño normal, cocina tres huevos gallo y resuelve tu dilema gastronómico.
Debido a su pequeño tamaño, los colombófilos pueden albergar muchos gallos en el mismo espacio del gallinero requerido para varias aves grandes. Esto puede ser un factor importante para las personas que viven en áreas suburbanas o que tienen espacio limitado disponible para gallineros. Al criar cualquier raza de aves de corral para mejorar la conformación de acuerdo con las descripciones en el Estándar de la Asociación Estadounidense de Gallos o la Asociación Avícola Estadounidense, el criador debe tener muchos gallineros para aparear a los adultos y criar a las aves jóvenes. Cuando el espacio disponible es un factor limitante, el gallo Wyandotte puede ser una selección lógica para que el colombófilo lo críe.
Las variedades de gallo que suelen colocarse bien en los espectáculos son los blancos, los negros y la perdiz. Las otras variedades reconocidas por ABA son Barred, Birchen, Black Breasted Red, Blue, Blue Red, Brown Red, Buff, Buff Columbian, Columbian, Golden Laced, Lemon Blue, Silver Laced y Silver Penciled, Splash y White Laced Red.
Heredabilidad del rasgo de peine de rosa
TEl peine rosa y el peine simple se heredan como dos tipos de forma de peine en el mismo gen. Los rasgos se heredan de manera autosómica simple, lo que significa que no están ligados al sexo y el patrón de herencia es sencillo. Cada mamífero y ave hereda un par de genes, uno de su padre y otro de su madre. Durante el desarrollo del espermatozoide masculino y el óvulo femenino, cada par de genes se divide para que cada espermatozoide y cada óvulo lleve uno del par de genes para la forma de peine (un proceso conocido como meiosis). El símbolo «R» se utiliza para ilustrar el patrón de herencia de los rasgos de rosa y panal único. La “R” mayúscula representa el gen dominante y la “r” minúscula se usa para el gen recesivo. Debido a que la cresta rosa es dominante sobre la cresta simple, el patrón genético (o genotipo) para la cresta rosa y la cresta simple son los siguientes:
Como se indica en la tabla, un ave con cresta de rosa puede tener ambos genes dominantes para la cresta de rosa (RR) o puede tener un gen dominante y uno recesivo (Rr). No puedes notar la diferencia cuando miras al pájaro. Las razas con un solo peine tienen ambos genes recesivos (rr) para este rasgo. Cuando se aparean pájaros con cresta de rosa, la mayoría de los polluelos tendrán cresta de rosa; sin embargo, pueden salir del cascarón algunos pollitos con un solo panal. Cuando se aparean pájaros con un solo panal, todos los polluelos tendrán un solo panal. Evaluemos varios cuadros de Punnett para determinar cómo ocurre esto.
Cuando tanto el padre como la madre tienen ambos genes dominantes para el panal de rosas (RR x RR), se puede dibujar un cuadro de Punnett que ilustre cómo se distribuyen los pares de genes de los padres cuando se aparean. Esto se ilustra en Punnett Square # 1 como se muestra en la siguiente tabla:
En Punnett Square # 2, el genotipo de panal de rosas de la progenie se determina en la matriz colocando un símbolo de cada una de las casillas de los padres en las casillas de la progenie. En este ejemplo, toda la progenie (ilustrada en los cuatro recuadros blancos) tendrá una cresta rosa y ambos genes dominantes (RR). Esto se conoce como homocigoto dominante.
Si reemplaza cada “R” mayúscula con una “r” minúscula, como ocurriría al aparear dos aves con un solo panal (rr x rr), entonces TODA la progenie tendrá un solo panal (rr). De hecho, cuando se aparean aves de una sola raza de peine, la única forma de peine que se producirá es un peine único.
¿Qué sucede si uno de los dos Wyandottes en un apareamiento es heterocigoto para el peine de rosas (Rr)? En Punnett Square # 3, ilustramos que el hombre es heterocigoto (Rr) y la mujer es homocigoto dominante (RR). Tenga en cuenta que toda la progenie tendrá un peine rosa pero que el 50% de la progenie será heterocigota (Rr) y tendrá el rasgo de peine único.
Cuando se aparean Wyandottes en los que tanto el padre como la madre son heterocigotos (Rr) para el rasgo de cresta de rosa, como se ilustra en el Cuadro de Punnett # 4, el resultado es que el 75 % de los pollitos tendrán cresta de rosa (RR o Rr) y el 25 % tener un solo peine (rr).
Cuando nace un pollito Wyandotte con un solo peine, no es necesariamente una situación totalmente mala. Claro, uno no debe exhibir un Wyandotte que tenga un solo peine; el pájaro sería descalificado por no cumplir con el estándar de la raza. Pero puede ser un ave sana y si es una pollita puede poner huevos con bastante normalidad. Pero no debe usarlo en un programa de mejoramiento. Debido a que el genotipo de la cresta rosada generalmente no se conoce cuando se realiza el apareamiento, incluso la eclosión de un pollito Wyandotte con una sola cresta significa que ambos padres son heterocigotos (Rr) para el rasgo. En otras palabras, si estas aves se utilizan en un apareamiento futuro, es posible que nazcan pollitos adicionales con un solo panal.
Tener un macho Wyandotte que sea heterocigoto para peine rosa no es necesariamente malo. Los estudios realizados en la década de 1960 encontraron que los machos White Wyandotte que se sabía que eran homocigotos dominantes (RR) para el rasgo de cresta de rosa pueden tener un potencial de fertilidad reducido en comparación con un macho heterocigoto [1]. Esto puede ser observado por un mayor número de huevos infértiles cuando huevos al trasluz a los diez días de incubación. Se consideró que el esperma de tales machos tenía una menor duración de la fertilidad. La fertilidad de las pollitas o gallinas no se vio afectada por el genotipo para el panal de rosas.
[1] Crawford RD, Smyth JR. Estudios de la relación entre la fertilidad y el gen de la cresta rosa en las aves domésticas. 2. La relación entre el genotipo de peine y la duración de la fertilidad. 1964. Ciencia avícola. 43: 1018-1026.
Referencias
• Hewes, T. (1908) “Wyandottes, en colores y cómo juzgarlos”, The Inland Poultry Journal Company, Indianápolis. págs. 5-6.
• Asociación Avícola Americana (2010). The American Standard of Perfection, una descripción completa de todas las razas y variedades reconocidas de aves domésticas. Publicado por la Asociación Avícola Americana, Burgettstown, Pensilvania.
• Asociación Americana de Gallos (2006). Bantam Standard, para el criador, expositor y juez. 11el edición Publicado por The Covington Group, Kansas City.
• Don Monke es presidente del club Wyandotte Breeders of America y es el expositor maestro n.° 521 de la APA.
• Jonathan Patterson es vicepresidente del club Wyandotte Breeders of America y es el expositor maestro n.° 577 de la APA.
¿Su rebaño incluye Wyandottes?
Publicado originalmente en la edición de junio/julio de 2012 de Backyard Poultry y examinado regularmente para verificar su precisión.
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