Patatas al horno. El día de hoy observaremos de qué forma llevar a cabo unas patatas al horno que vienen excelente para acompañar un pollo al horno (receta que observaremos la semana próxima).
Asimismo puedes usar estas patatas en el horno como guarnición para una carne, unos huevos fritos o algún otro plato que te parezca. Eso sí, con el beneficio de que al estar horneadas llevan poquísimo aceite y quedan muy ligeras y muy buenas.
El pollo:
Si deseas un pollo de calidad tienes que escapar de los enormes guardes y asistir al carnicero de siempre, estos acostumbran a tener mejor calidad, asimismo algo mucho más costoso, pero el gusto es bastante superior.
Con sal y pimienta el pollo queda rico y agrada al mundo entero. Es esencial salpimentar bien por todas y cada una las ubicaciones de la carne y si deseas crear un tanto asimismo puedes emplear condimentas como cilantro, comino en polvo, ajo, cebolla, chile colorado picado o aun limón.
Elementos para 4 personas:
- 1 pollo entero o 4 muslos terminados (cuartos traseros)
- 4 patatas medias
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- Tomillo seco
- las tixag_14). Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no mucho más de 1 centímetro de espesor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos asimismo las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y salpimentamos todo.
- Ahora ponemos los muslos sobre las patatas y la cebolla. Agregamos a un vaso de agua y un chorrito de aceite de oliva. De esta forma va a quedar mucho más jugoso mientras que se enhorna. Nos cercioramos de que en el fondo de la fuente, haya siempre y en todo momento humedad. De este modo la guarnición no se quemará. Salpimentamos y agregamos un óptimo pellizco de tomillo seco en todos y cada muslo (o en el pollo terminado, si has escogido la parte completa)
- Ponemos el pollo en el horno a 220ºC si usas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos cocer unos 30 minutos, hasta el momento en que se dore bien. Si usas un pollo entero, ponemos en el horno a 190ºC.
- En el momento en que esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, ofrecemos la vuelta a las piezas. De este modo, se cocinará el otro lado.
- Justo después, volvemos a meter la bandeja en el horno. Finalmente dejamos cocinar precisamente exactamente el mismo tiempo, hasta el momento en que todo quede bien cocinado.
Recetas Bastante Mucho más Concurridas
Proseguir el horneado unos diez minutos mucho más o hasta el día de hoy en que esté dorado al gusto. Cada 5 minutos, remojar nuevamente la piel con el caldo. Salpimentar las cámaras traseras de pollo y engrasarlas por las dos caras con aceite de oliva. POLLO ASADO AL ESTILO TURCO CON PATATAS Y CEBOLLA. Muy sencilla de efectuar y con el resultado de una carne tierna, deliciosa, jugosa y con un gusto increíble, ¡se lo sugiero!
