para hacer pollo al horno trngo que precalentar el horno

1.- Comenzamos macerando el pollo la noche previo. Combinamos realmente bien todos y cada uno de los elementos del adobo. Los ajos los debemos machacar finísimos.

Consejos para un pollo asado especial

¿Una receta fácil verdad? Esos/as que la preparó me han comentado que todos y cada uno de los consejos son de mucha ayuda para un enorme resultado.

Y sucede que no solo es ponerlo en el horno y aguardar como hace la mayor parte. especial.

Horneado y presentación final

1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo realice en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución pues cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, por último, los senos.
4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

Idóneo para una comida del domingo, y recuerde que quien va a trabajar es el horno, no nosotros. Le puedo garantizar que le va a quedar una carne muy melosa y con una corteza súper crocante. Un pollo en el horno tierno y jugoso como el que hacía mi abuela en el pueblo. ¡No se arrepentirá!

Elementos para 4 personas:

• 1 pollo entero o 4 muslos terminados (cuartos siguientes)
• 4 patatas medias
• de aceituna
• sal y pimienta
• Tomillo seco

las tixag_14). Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no mucho más de 1 centímetro de espesor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos asimismo las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y lo salpimentamos todo.
1. Ahora ponemos los muslos sobre las patatas y la cebolla. Agregamos a un vaso de agua y un chorrito de aceite de oliva. De esta forma va a quedar mucho más jugoso mientras que se enhorna. Nos cercioramos de que en el fondo de la fuente, haya siempre y en todo momento humedad. De esta manera la guarnición no se quemará. Salpimentamos y agregamos un óptimo pellizco de tomillo seco en todos y cada muslo (o en el pollo terminado, si has escogido la parte completa)
2. Ponemos el pollo en el horno a 220ºC si usas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos cocer unos 30 minutos, hasta el momento en que se dore bien. Si usas un pollo entero, ponemos en el horno a 190ºC.
3. En el momento en que esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, ofrecemos la vuelta a las piezas. De esta manera, se cocinará el otro lado.
4. Justo después, volvemos a meter la bandeja en el horno. Finalmente dejamos cocinar precisamente exactamente el mismo tiempo, hasta el momento en que todo quede bien cocinado.

Trozos de pollo

Recortar el pollo en piezas particulares puede achicar el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico por norma general, pero ciertas piezas de este requerirán mucho más tiempo que otros en el horno.

Por servirnos de un ejemplo, los muslos precisan ser puestos en el horno a 350 grados F (175°C) a lo largo de, cuando menos, 40 minutos, al tiempo que las patas necesitan de precisamente 35 minutos. En lo que se refiere al pecho y las alas, estas tienen un tiempo de cocción de 30 minutos.