Muslos De Pollo Caoba – Girl Carnivore

| Rendir 8 | 14 de octubre de 2014 | Actualizado: 23 de septiembre de 2021 por kita | Esta publicación incluye enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, ganamos con las compras que califican.

Estas Muslos De Pollo A La Caoba son tiernos, jugosos, ligeramente crujientes y cubiertos con un glaseado sabroso, dulce, salado y ácido. ¡Esta cena de pollo fácil de preparar es la que desea en su rotación de comidas!

Hay algo realmente sexy en los buenos muslos. Estoy hablando de muslos de pollo gruesos, jugosos, carnosos, de corte oscuro, con hueso y con piel. ¿Pero sabes qué es aún más sexy que eso? Muslos de pollo gruesos, carnosos, de corte oscuro, con hueso y con piel que han sido untados en una salsa pegajosa, salada, dulce y picante.

Si está de acuerdo (que debería), entonces está en el lugar correcto. Estos muslos de pollo caoba son tan buenos. Se cuecen a fuego lento en una marinada sabrosa, se hornean hasta que se desprenden del hueso, se doran para obtener un acabado ligeramente crujiente y luego se cubren con un glaseado salado, dulce y ácido.

Lo que necesitas para hacer esta receta.

• Agua fría, salsa de soja, jerez seco, azúcar, melaza y vinagre blanco – prepara un adobo de caoba salado, picante y dulce convertido en salsa para el pollo.
• Muslos de pollo – use muslos de pollo con hueso para un sabor más carnoso.
• Jengibre y ajo – Use jengibre fresco y ajo para obtener el mejor sabor.
• maicena y agua – ¡hace una mezcla de almidón de maíz que, cuando se mezcla con la marinada, espesa el líquido en una salsa para el pollo!

Cómo hacer muslos de pollo caoba

En una sartén grande apta para horno, batir juntos agua, salsa de soja, jerez, azúcar, melaza y vinagre.

agregar el pollocon la piel hacia abajo, y disponer el jengibre y el ajo entre cada uno.

Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio y cocine por 5 minutos, luego transferir la sartén al horno y cocine, sin tapar, por otros 30 minutos. Despues de 30 minutos, voltear el pollo, y cocine por otros 20-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 195ºF.

Transferir el pollo a una fuente para reposar durante 5 minutos. Colar el líquido de la cocción en un tazón, quite la grasa de la parte superior y deséchela.

Ponga el horno a asar, luego mezcle la maicena y ½ taza de agua. Calentar 1 taza de la mezcla de soya en una sartén vacía a fuego medio, luego agregue la mezcla de maicena. Cocine hasta que espese, luego devuelva el líquido a un tazón y reserve.

Vuelva a colocar el pollo en la sartén vacía, luego asar en el horno hasta que esté bien dorado (unos 4 minutos). Retire del horno y deje reposar antes de servir con salsa adicional sobre el arroz.

Consejos, trucos y notas para esta receta.

• Usa muslos de pollo con hueso para el mejor sabor y textura.
• no te olvides de guardar la marinada. ¡Se convierte en salsa!
• Si la salsa no es tan espesa como te gusta, puede batir otra lechada de maicena y batir en pedacitos a la vez hasta que alcance la textura deseada. Tenga en cuenta que se espesará a medida que se asiente.
• Deja reposar el pollo. antes de cortarlo para que conserve su humedad y sabor.
• Si te gustan las especias, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
• Hacer la salsa sin soya cambiando la salsa de soja por tamari o aminoácidos líquidos.

Qué servir con muslos de pollo caoba

Si no los está comiendo directamente de la sartén, estos muslos de pollo caoba son deliciosos con arroz blanco o integral y con una guarnición de verduras.

Cómo almacenar

El pollo cocido sobrante durará en un recipiente hermético en el nevera para 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses. Para disfrutar de nuevo, cocine en el microondas, hornee o caliente en la estufa hasta que se caliente por completo.

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