La carne molida y la pasta son los pilares de la mayoría de las cocinas, pero puedes hacer mucho más que espagueti con ellas. Esta mezcla de pasta con carne molida y espárragos está cubierta con queso parmesano para una cena rápida de 30 minutos. Este tazón de pasta fácil tiene sabores clásicos de asador y se puede personalizar de muchas maneras para adaptarse a su gusto.
La pasta siempre es un éxito entre adultos y niños por igual. Esta receta es una comida familiar perfecta, ligera y veraniega entre semana porque puede tenerla lista fácilmente del refrigerador a la mesa en menos de 30 minutos.
Creemos firmemente que cocinar para su familia en casa puede ser tan fácil como comprar una pizza (¡también es menos costoso y más saludable)! Este salteado de pasta con carne molida y espárragos cumple con todos nuestros criterios imprescindibles: rápido, saludable y bueno.
Cómo hacer pasta con carne molida y espárragos
Comience cocinando la pasta en agua hirviendo. Corté los espárragos en trozos de 1 pulgada y agregué los espárragos hacia el final, para que se cocine en el agua hirviendo y no tenga que ensuciar otra sartén. ¡También puede sustituirlo por otro vegetal o agregar más vegetales como brócoli, guisantes o pimientos!
Mientras se cocina la pasta, doro la carne molida en una sartén grande a fuego medio. Rompe la carne molida en pequeñas migajas hasta que esté bien cocida y escurre el exceso de grasa. Retire la carne molida de la sartén con una cuchara ranurada y transfiérala a un plato forrado con toallas de papel a un lado.
A continuación, caliente una cucharada de aceite de oliva en la misma sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y el ajo picado y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Alejar del calor. Agregue la carne y revuelva para mezclar.
Combine la mezcla de carne con la pasta y los espárragos. Mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto. Espolvorear con queso parmesano.
Consejos para el tazón de pasta con carne molida y espárragos
- Cualquier pasta corta funcionará con esta receta. Las pastas cortas son pastas como la pasta de pajarita, la pasta penne, los macarrones con codo, los rigatoni, etc.
- El queso parmesano recién rallado es un componente crucial de este plato, ya que se derretirá mucho mejor que el tipo previamente rallado. Puede usar el queso parmesano rallado empaquetado que se vende en tarrinas pequeñas.
- Este plato es muy versátil. ¡También puede sustituir los espárragos por otro vegetal o agregar más vegetales como brócoli, guisantes o pimientos!
- Este plato se sirve mejor tan pronto como esté hecho. Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Ingredientes:
- Carne molida
- Pasta penne (o cualquier otra pasta corta como pasta moño, macarrones con codo, rigatoni, etc). Nos gusta la pasta de trigo integral en este plato, pero cualquier tipo de pasta funciona.
- espárragos frescos
- Aceite de oliva
- chalotes
- Ajo
- Sal y pimienta
- parmesano
Pasta con carne molida y espárragos
Esta mezcla de pasta con carne molida y espárragos se cubre con queso parmesano para una cena rápida de 30 minutos. Este tazón de pasta fácil tiene sabores clásicos de carnes a la parrilla y se puede personalizar de muchas maneras para adaptarse a su gusto.
Ingredientes
- 1 libras Carne molida
- 3 tazas pasta penne cruda
- 1 libras espárragos frescos cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/4 taza chalotes picados
- 1 cucharada ajo molido
- 1/4 taza queso parmesano recién rallado
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté casi tierna. Agrega los espárragos; continúe cocinando de 3 a 4 minutos o hasta que la pasta y los espárragos estén tiernos. Escurrir bien.
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Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue la carne molida y cocine por completo, rompiéndola en pequeñas migajas. Retire la carne de res de la sartén con una espumadera; transfiera la carne a un plato forrado con toallas de papel a un lado; vierta los goteos.
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Caliente el aceite en la misma sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén tiernos. Alejar del calor. Agrega la carne de res; revuelva para mezclar. Sazone con sal y pimienta, como desee.
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Combine la mezcla de carne de res, chalote y ajo con la pasta y los espárragos. Revuelva bien. Agregue sal y pimienta al gusto. Espolvorear con queso parmesano.
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