Mezcla de granos de café – ¿Por qué?

Los granos de café se mezclan por varias razones: aquí mostramos un par de razones.

Relacionado con el costo: mezclar un tipo de grano de café para darle una calidad mayor de lo que sería si no se mezclara y viceversa. Básicamente agregando una variedad de otros granos a la mezcla para aumentar o disminuir el costo del café.

Descubrirá que, a menudo, un grano de grado «A», como el grano Arábica, con su delicioso sabor suave y su alto precio, mezclado con un grano menos costoso y de menor calidad, aún le brindará un agradable sabor suave junto con los aromas de la taza todo con un precio significativamente más bajo.

Mezclas exclusivas o especiales: a menudo las encontramos en cafés especializados y cafeterías de todo el mundo. Estas mezclas se producen específicamente para el proveedor sin otra comparación con su mezcla, pueden seguir elaborando y sirviendo su café a las masas. Estos sabores únicos son especiales y, a menudo, también se marcan con los nombres de las tiendas. Tomemos, por ejemplo, Gloria Jean o Starbucks, etc. Es casi positivo que tengan su propia mezcla única en la tienda. Para crear una mezcla exclusiva, es necesario comprender completamente todas las características de cada grano que ofrece. También es importante comprender cómo las diferentes características de cada uno funcionarán con el otro, de modo que el producto final sea la mezcla de café requerida.

En su mayoría, el proceso comercial de mezclar granos de café se realiza para poder mejorar el café que es aburrido, suave o posiblemente incluso defectuoso. Se hace para potenciar la calidad de la taza de café.

Si está interesado en mezclar granos de café usted mismo, debe comenzar por determinar las características de la variedad de granos de café que le atraigan. Luego eliges los granos y los tuestes que mejor contienen esas características. Tómese un tiempo para experimentar y aprender a traer pronto su propia mezcla personal a su taza de café.

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