¡Cojone! Corre, pone la linterna del móvil inteligente, que alumbra el cuarto de la pequeña, tú sabes que se lúcida enseguida en el momento en que se ve sin luz…
Y… ¿qué hora es, eh…? Mira esto, chaval, el arroz blanco que acabo de montarlo en la cazuela arrocera… ¿Qué tú crees, coloco la olla en el fogón de gas? ¿No se va a romper de ahí que…? Oye, ahora despertó la pequeña. Claro, si hace horrible calor. Anda, cógela a conocer si yo consigo finalizar la comida. Niño, ¿y qué hago de plato fuerte?
Rechistes de borrachos
- Fui a alcohólicos anónimos
- Prueba de alcoholemia a chófer ebrio
- viene diciembre.
- Quiero caer al ALCOHOL que otra vez al amor
- Hijo, ¿no te da lástima emborracharte y caminar de esta manera en la calle?
Elementos para 4 personas:
- 8 muslos de pollo o un pollo entero
- 4 dientes ) 4 zanahorias
- 1 pimiento colorado
- tomillo y romero secos
- 2 hojas de laurel
- 2 hojas de ch 2 aceite de oliva
- sal y pimienta
- Si usamos un pollo entero, deshacemos los pollos enteros. Si no, tenemos la posibilidad de usar de manera directa unos muslos de pollo y pasamos de manera directa al segundo paso (como yo he hecho).
- En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte En el momento en que esté ardiente agregamos el pollo y lo sellamos por todos y cada uno de los lados. La iniciativa es dejar que tome color, pero dejándolo crudo dentro suyo. En conjunto, unos 3 o 4 minutos de cocción. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y reservamos en un plato.
- En exactamente el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, agregamos los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento colorado. Estos elementos bien picados. Agregamos asimismo las zanahorias pero, en un caso así, cortadas en rodajas finas. Salpimentamos y removemos habitualmente, mientras que dejamos cocinar a fuego despacio unos 15 minutos.
- Pasado el tiempo y con la cebolla ahora bien transparente y la zanahoria relativamente cocinada, agregamos ámbas medidas de cuchara de harina. Esta harina, va a dar después a la salsa de nuestro pollo en la cerveza un cierto «cuerpo». Proseguirá siendo en la mayoría de los casos líquida pero va a tener alguna rigidez, que «va a llamar» mucho más al ojo y también incitará mucho más a untar con pan. Combinamos todos y cada uno de los elementos y también integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos mucho más a fuego despacio
- En este momento volvemos el pollo a la cazuela. Ingresamos asimismo los jugos que haya podido dejar caer en el plato. Agregamos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con espléndida proporción de cerveza. Como afirmaba, la felicidad de este plato está en la cerveza. Y cambiará bastante del tipo que uses. Cuanto mucho más fuerte sea, mucho más amargo va a quedar el plato. Puede efectuar esta receta múltiples ocasiones, probando con diversos tipos de cerveza. No obstante, si no disfrutas la comida con bastante gusto, empieza usando una cerveza rubia. Una normalita. Eso sí, por el alcohol no se preocupe. Se evaporará completamente todo en la cocción.
- Combinamos y también integramos bien todos y cada uno de los elementos con una cuchara y dejamos cocer a fuego despacio unos 45-50 minutos, hasta el momento en que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede completamente cocinado y tierno.
Elementos para 4 personas:
- 8 muslos de pollo o un pollo entero
- 4 dientes ) 4 zanahorias
- 1 pimiento colorado
- tomillo y romero secos
- 2 hojas de laurel
- 2 hojas de ch 2 aceite de oliva
- sal y pimienta
- Si usamos un pollo entero, deshacemos los pollos enteros. Si no, tenemos la posibilidad de emplear de manera directa unos muslos de pollo y pasamos de manera directa al segundo paso (como yo he hecho).
- En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte En el momento en que esté ardiente agregamos el pollo y lo sellamos por todos y cada uno de los lados. La iniciativa es dejar que tome color, pero dejándolo crudo dentro suyo. En suma, unos 3 o 4 minutos de cocción. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y reservamos en un plato.
- En exactamente el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, agregamos los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento colorado. Estos elementos bien picados. Agregamos asimismo las zanahorias pero, en un caso así, cortadas en rodajas finas. Salpimentamos y removemos con cierta frecuencia, mientras que dejamos cocinar a fuego despacio unos 15 minutos.
- Pasado el tiempo y con la cebolla ahora bien transparente y la zanahoria medianamente cocinada, agregamos ámbas medidas de cuchara de harina. Esta harina, va a dar después a la salsa de nuestro pollo en la cerveza un cierto «cuerpo». Proseguirá siendo en la mayoría de los casos líquida pero va a tener alguna rigidez, que «va a llamar» mucho más al ojo y también incitará mucho más a untar con pan. Combinamos todos y cada uno de los elementos y también integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos mucho más a fuego despacio
- En este momento volvemos el pollo a la cazuela. Ingresamos asimismo los jugos que haya podido dejar caer en el plato. Agregamos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con desprendida proporción de cerveza. Como afirmaba, la felicidad de este plato está en la cerveza. Y cambiará bastante del tipo que uses. Cuanto mucho más fuerte sea, mucho más amargo va a quedar el plato. Puede efectuar esta receta múltiples ocasiones, probando con diversos tipos de cerveza. No obstante, si no disfrutas la comida con bastante gusto, empieza usando una cerveza rubia. Una normalita. Eso sí, por el alcohol no se preocupe. Se evaporará completamente todo en la cocción.
- Combinamos y también integramos bien todos y cada uno de los elementos con una cuchara y dejamos cocer a fuego despacio unos 45-50 minutos, hasta el momento en que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede completamente cocinado y tierno.
Preparación
- Comienza cortando las cebollas en rodajas. Asimismo corta finamente los ajos y después reserva.
- Ahora, prolonga los muslos de pollo en una mesa de madera y cerciórate de salar realmente bien.
- Después, pasa sutilmente los muslos de pollo por harina de trigo. No es necesario que los cubras enteros.
- Después, en una sartén con aceite de oliva, dora la área del pollo. La iniciativa es que quede crudo por la parte interior pero dorado por fuera. Reserva.
- En exactamente la misma sartén que habías usado, sofríe las cebollas y los trozos de ajo. Reduce el fuego al mínimo, tápalo y déjalo por 2 minutos.
- Ahora con los aliños bien sofritos, verterás la cerveza, volverás a poner la tapa y esperarás hasta el momento en que reduzca a la mitad.
- Justo después, tiene dentro los muslos de pollo con el caldo de pollo en la sartén. Cocerás por 45 minutos.
- Pasado el tiempo, vas a deber evaluar y corregir el punto de sal y pimienta, si es requisito, antes de ser útil.
