Las mejores recetas de sopa de pollo

El Otoño está ahí y con él los días fríos. Para esos días, nada mejor que comer que una sopa. Las sopas no solo son geniales para calentarnos en los días fríos sino que también son muy saludables. Puedes agregar tantas verduras como quieras en una sopa y hacer que sea un plato muy nutritivo y delicioso.

Me gustan casi todos los tipos de sopas, pero una de mis favoritas es la sopa de pollo. Las sopas de pollo son muy sabrosas y también es bien sabido que la sopa de pollo con fideos es un buen remedio para el resfriado y la gripe.

Aquí algunas de las mejores recetas de caldo de pollo. Espero que les gusten como a mí me gustan.

Sopa de fideos con pollo

Ingredientes:

3 libras de pollo

2 cuartos agua

2 cucharaditas sal

1 1/2 taza de caldo de pollo

2 tazas de apio, picado

2 tazas de zanahorias, picadas

1 manzana ácida, picada

1 taza de cebollas, picadas

Pimienta

4 tazas de fideos de huevo

Direcciones:

  1. Coloque el pollo en una tetera con 2 cuartos de galón de agua. Cubra hasta que estén tiernos (alrededor de 2 1/2 horas). Retire el pollo de la tetera y cuele el caldo.
  2. Deshuese el pollo y vuelva a colocarlo en la olla con el caldo colado.
  3. Agregue el caldo de pollo, el apio, las zanahorias, la manzana, la cebolla y la pimienta y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Agregue los fideos y cocine de 8 a 10 minutos.

Sopa De Pollo Con Albóndigas Diminutas

Ingredientes:

2 libras de pollo guisado

4 tazas de agua

2 1/2 cucharadita de albahaca

1/2 libra de cebollas pequeñas

1 hoja de laurel

1 diente de ajo

5 zanahorias, en rodajas

Perejil y hojas de apio

ALBÓNDIGAS:

1 taza de carne de res finamente picada

1 huevo

1 rebanada de pan blanco desmenuzable

1/2 cucharadita de sal

Pimienta negra recién molida

Direcciones:

SOPA DE POLLO:

  1. Coloque el pollo en agua en una cacerola grande. Agregue sal, pimienta, albahaca, laurel y ajo.
  2. Hervirlo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1/2 hora o hasta que el pollo esté tierno.
  3. Retire el pollo de la sartén. Deje enfriar y retire con cuidado la grasa de la superficie de la sopa.
  4. Lleve la sopa a ebullición y agregue las cebollas, las zanahorias, el perejil y el apio, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

ALBÓNDIGAS:

  1. Mezclar la carne con el huevo, el pan, la sal y la pimienta.
  2. Forme albóndigas pequeñas, agregue las albóndigas a la sopa y cocine a fuego lento durante 35 minutos.
  3. Mientras tanto, desnatar y deshuesar el pollo. Cortar la carne en trozos pequeños.
  4. Adorne la sopa con pollo y sirva.

Receta De Sopa De Pollo

Ingredientes:

1 pollo grande para guisar, cortado en trozos

1 cuarto agua fría

1 cucharada. perejil seco

1 hoja de laurel

1 cucharada. sal (opcional)

1-2 cucharaditas polvo de curry

1/8 cucharadita nuez moscada

1/8 cucharadita clavo molido

2 cucharadas. aceite de oliva

1 medicina Cebolla picada

1 medicina zanahoria, picada

1 pimiento verde, picado

1 medicina manzana, pelada, sin corazón y picada

Sal y pimienta para probar

1/3 taza de harina (opcional)

1 lata (14 oz.) de tomates guisados

Pimienta de Cayena al gusto

Direcciones:

  1. En una olla grande para sopa o en una tetera, combine los primeros 8 ingredientes; cubra y cocine a fuego lento aproximadamente 45 minutos (hasta que el pollo esté tierno). Retire el pollo, si es necesario, para determinar si necesita más agua. Necesitarás al menos un cuarto. Deseche la piel y los huesos; corte la carne en trozos pequeños.
  2. En otra olla grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue los siguientes 7 ingredientes; hirviendo a fuego lento hasta que estén tiernos. Retire del fuego y agregue la harina.
  3. Agregue el caldo, el pollo y los tomates (con jugo) y la pimienta de cayena. Hervir, reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento aproximadamente 1 hora.
  4. Espolvorear con picatostes y servir. Hace 8-10 porciones.

Disfruta tu caldo de pollo!!

Deja un comentario