La producción porcina total disminuyó un 6,1% en octubre a 1,79 millones de toneladas (en comparación con octubre de 2021). El volumen total de carne de cerdo producida en la UE en lo que va del año (enero a octubre de 2022) disminuyó un 5,2 % hasta los 18,3 millones de toneladas.
Los sacrificios también experimentaron una disminución interanual: en octubre se sacrificaron 19,29 millones de cabezas de cerdo en los mataderos, una disminución del 6,1% en comparación con el mismo período en 2021.
Total sacrificado
Esto llevó el número total de cerdos sacrificados en el matadero en lo que va del año (enero-octubre) a 196,20 millones de cabezas, un 4,6% menos que en el mismo período de 2021.
España y Alemania fueron los principales productores de carne de cerdo, con un total de 4,17 millones de toneladas y 3,72 millones de toneladas respectivamente en lo que va del año. Sin embargo, casi todas las naciones de la UE están en declive, con Alemania, Polonia y Dinamarca registrando la mayor disminución de volumen, perdiendo 407,000 toneladas, 141,000 toneladas y 107,000 toneladas respectivamente en lo que va de 2022.
Los productores de la UE se enfrentan a una presión similar a la del Reino Unido, ya que los costes de los insumos reducen los márgenes agrícolas y la demanda de los consumidores disminuye debido a la crisis del coste de la vida, además de hacer frente a los brotes de enfermedades.
Producción porcina del Reino Unido
El costo de la producción porcina en el Reino Unido aumentó en 2021, y los productores de cerdos lucharon por alcanzar los márgenes a pesar de los precios positivos en 2022.
El informe Costo de producción de cerdos en países seleccionados de la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola encontró que los costos de GB para cerdos de interior aumentaron un 20% a £1.79, un 20% más en comparación con el año anterior.
De cara a 2023, la UE pronosticó una nueva disminución de la producción del 1% y se espera que el consumo interno disminuya un 2%. A más largo plazo, se anticipó que la producción continuaría disminuyendo un 1% anual durante los próximos 10 años con una disminución de la demanda del 4% durante el mismo período.
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