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Una fiesta de huevo rojo y jengibre es una antigua tradición para dar la bienvenida a un nuevo bebé.
¡Un bebé recién nacido es realmente un paquete de alegría! Compartir las buenas noticias es algo que los padres disfrutan en todo el mundo, ya sea enviando un anuncio de nacimiento por correo, publicando fotos en línea o reuniendo a amigos y familiares para dar la bienvenida a la llegada del pequeño.
En China, los padres orgullosos hacen un esfuerzo adicional al organizar un jubiloso fiesta de huevo rojo y jengibre cuando el bebe tiene un mes. Es una celebración preciada llena de tradición, que se remonta a la antigüedad, cuando las cifras de mortalidad infantil eran altas. La noción aún prevalece hoy, honrando la creencia de que sobrevivir el primer mes de vida es un fuerte indicador de un futuro saludable.
Dependiendo de cómo estén la madre y el bebé, algunas familias pueden programar la fiesta a los 100 días o incluso esperar hasta el primer cumpleaños para reunir a la gente. Hay un poco de margen de maniobra en lo que respecta al calendario, siempre que la fiesta no dure más de 12 meses. Este es un hito muy importante en la vida de un niño.
Puede ser una simple reunión en casa o una gala elaborada en un restaurante, salón de banquetes o centro comunitario. Platos de huevos duros rojos y jengibre encurtido adornan el centro de cada mesa, mientras que la sala está decorada con globos y pancartas rojas y doradas festivas.
Algunas familias pueden programar la fiesta a los 100 días o incluso esperar hasta el primer cumpleaños, siempre que la fiesta no dure más de 12 meses. Este es un hito muy importante en la vida de un niño.
El rojo es un color popular en China que simboliza el éxito, la felicidad, la buena suerte y la fortuna. Representa celebración, vitalidad y fertilidad, y una defensa contra los malos espíritus. El bebé seguramente estará vestido con un nuevo traje rojo, y familiares y amigos usarán algo en carmesí para honrar la ocasión.
Los huevos también tienen un significado simbólico especial: una promesa de unidad, fertilidad y un buen comienzo en la vida. Son un ingrediente esencial en muchos platos chinos, como la sopa de huevo, el foo yung de huevo, el cerdo al vapor en flan de huevo y un alimento básico asiático, el arroz frito con trozos de huevo revuelto mezclado con verduras picadas.
Otro artículo popular en el menú es una porción de rollos de huevo crujientes que se asemejan a la forma de una barra de oro, lo que representa un signo de riqueza y prosperidad, una comida favorita en muchas ocasiones especiales, incluida la primera fiesta de un bebé.
El jengibre en escabeche honra a la madre, reconociendo la necesidad de restablecer el equilibrio del cuerpo después del parto. Se cree que si todos en la celebración muerden un poco de jengibre, un círculo de comodidad rodeará a la familia mientras se adaptan a una nueva vida en el hogar.
A medida que llegan los invitados, saludan felizmente a los padres y al nuevo bebé con pequeños sobres rojos estampados en papel de aluminio dorado con flores y el carácter chino de bendición, deseándole al pequeño una vida llena de felicidad y abundancia.
Los abuelos u otros miembros venerados de la familia harán un brindis y lo más probable es que realicen dos costumbres ceremoniales que se remontan a la antigüedad. Él o ella tomará un huevo rojo en cada mano, lo frotará suavemente en el cuero cabelludo del bebé para indicar la esperanza de una cabeza suave y redonda, y luego cortará un mechón de cabello como recuerdo, conmemorando el primer corte de cabello de un niño. Luego, los padres se mezclarán con los invitados, presentando personalmente a su nuevo bebé acurrucado en sus brazos.
Con suerte, el pequeño dormirá contento durante las festividades, y los nuevos padres pueden esperar muchas más «primicias» en la vida de su hijo. ¡Las cosas han tenido un buen comienzo!
teñir huevos rojos
Preparar los huevos duros para la fiesta es una prioridad. Afortunadamente, el restaurante o el servicio de catering coordinará esta tarea, pero algunas familias prefieren llevar su propia provisión de huevos al lugar. Algunos incluso organizarán una reunión previa a la fiesta en casa con amigos para hervir el agua y fijar el tinte.
Hoy en día, es fácil usar colorante alimentario rojo o tabletas de color preenvasadas para teñir los huevos de Pascua, pero muchas personas prefieren un ingrediente más tradicional: la raíz de rubia.
La rubia fue utilizada por los antiguos egipcios, griegos y romanos para teñir textiles. Se encontró tela teñida con el pigmento en la tumba del faraón Tutankamón y en las ruinas de Pompeya y la antigua Corinto. La gente de toda Europa y Medio Oriente quedó cautivada por la vitalidad de los colores intensos, usándolos para teñir ropa, banderas, alfombras y más. Fue colorante utilizado para las chaquetas de túnica escarlata usadas por los «casacas rojas» del ejército británico, Royal Marines y algunas unidades coloniales dentro del Imperio Británico, desde el 17el a los 20el siglos.
Hoy en día, es fácil usar colorante alimentario rojo o tabletas de color preenvasadas para teñir los huevos de Pascua, pero muchas personas prefieren un ingrediente más tradicional: la raíz de rubia.
rosa loca (Rubia tinctorum), comúnmente conocida como rubia común o rubia de tintorero, es originaria del Mediterráneo pero crece en zonas templadas de todo el mundo. La familia Rubiaceae son plantas perennes con flores también conocidas como la familia del café, la rubia y la paja. Algunas plantas, como la dama y la paja amarilla, se han utilizado para rellenar colchones. Se creía que traía buena suerte a las futuras madres.
El tinte se encuentra en las raíces largas y profundas que se vuelven más gruesas y ricas en color a medida que la planta envejece. Cultivar las plantas y cosechar las raíces es una tarea que requiere mucho tiempo, pero afortunadamente, es fácil comprar polvo de raíz más loca en línea o en tiendas locales que se especializan en suministros hechos a mano. Algunas tiendas de especias también pueden vender el polvo.
Es un proyecto divertido tanto para niños como para adultos. Comience usando huevos duros enfriados. Ponga a un lado en el refrigerador hasta que esté listo para teñir.
- Combine un litro de agua y dos cucharadas de vinagre blanco en una olla mediana. (Esto se puede duplicar, dependiendo de la cantidad de huevos utilizados).
- Lleve a ebullición y agregue la raíz de materia en polvo; comience revolviendo una cucharadita a la vez. Cuanto más polvo, más oscuro es el color.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje enfriar.
- Cuele el tinte y remoje los huevos durante al menos una hora.
- Para un color más vibrante, deje los huevos en el baño de tinte durante la noche en el refrigerador.
- Retirar del baño de tinte y dejar secar. Para obtener un brillo brillante, agregue solo unas gotas de aceite de cocina a una toalla de papel y frote suavemente cada huevo.
Hay algo en el color rojo que levanta el espíritu y aporta vitalidad al día, ya sea una fiesta china de huevo rojo y jengibre, un picnic de verano o una comida festiva. ¡Se trata de celebrar el momento y estar juntos!
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Publicado originalmente en la edición de febrero/marzo de 2021 de Backyard Poultry y examinado regularmente para verificar su precisión.
