No todos los lugares tienen necesariamente un gran espacio de cocina y, en ocasiones, pueden atender a menos de 100 invitados. En consecuencia, es posible que no haya mucho espacio en la cocina comercial porque también puede tener una variedad de otros equipos de catering. El ahorro de espacio y la comodidad son la clave para una cocina comercial que funcione de manera eficiente. El horno de vapor combinado de 4 bandejas de Anvil está diseñado para lugares que tienen espacio limitado pero que requieren un vaporizador avanzado que ofrezca flexibilidad para asar y cocinar al vapor.
Este equipo de catering es ideal para locales o restaurantes que tienen espacio limitado en el mostrador porque mide solo 502 x 643 x 620 milímetros. Es una unidad pequeña que tiene un gran impacto. Tiene una potencia de salida total de 4600 vatios y un rápido tiempo de calentamiento. El control del termostato varía de 50 grados Celsius a 250 grados Celsius según el modo seleccionado. La función de calentamiento puede mantener el contenido caliente a 70 grados centígrados. Tiene una función de precalentamiento junto con una alarma de calentamiento. La sonda de temperatura central está integrada con la unidad y además tiene una función de deshumidificación. El horno de vapor combinado de 4 bandejas de Anvil tiene 3 modos de cocción: modo combinado para combinar vapor y convección, modo de convección solo para aire caliente y modo de vapor solo para vapor. Además, tiene un botón de vapor manual que se puede utilizar en el modo de convección.
El horno de vapor combinado de 4 bandejas de Anvil se suministra con cuatro bandejas gastronorm y cuatro estantes de alambre. Está construido de acero inoxidable de alta resistencia, un potente ventilador de circulación y un panel de ventilador interior extraíble para facilitar la limpieza. Todas las partes interiores también están hechas de acero inoxidable 304. Está fabricado para albergar cuatro bandejas gastronorm de 2/3 de tamaño y 65 milímetros de profundidad. Esta unidad tiene una gran puerta de vidrio que tiene una manija de bloqueo de tacto frío. La manija de bloqueo de dos etapas está fabricada para liberar calor de manera segura antes de que se abra la puerta. Este equipo de catering tiene una entrada de agua más conexiones de drenaje que están convenientemente ubicadas en la parte posterior de la unidad.
El horno de vapor combinado de 4 bandejas de Anvil es adecuado para asar carnes, aves, pescado, pasteles y productos de pan. Es ideal para el lugar o restaurante que quiere ofrecer una variedad de platos pero tiene espacio limitado. Es una unidad conveniente que puede combinar vapor y convección en una sola pieza de equipamiento para catering.
Relacionado:
Barbacoa Tradicional Mexicana y Tex-Mex – No Es Barbacoa Pero Está Cerca, Con Unos Giros
¿Necesita una línea de tiempo de incubación de huevos? Pruebe esta calculadora de eclosión
Lista de hierbas y condimentos para vegetales asados al horno
Cómo elegir los mejores granos de café para espresso
La guía definitiva para el mejor café tostado medio
Beneficios de comprar café al por mayor para su hogar o negocio
