Tras efectuar una autopsia a palitos de pollo de pollo, estudiosos avisan que únicamente el 50% es carne de pollo, el resto… mejor ni comprender. ¿De qué están hechos los palitos de pollo de pollo?
La comida preferida de los pequeños quizás no debería nombrarse pollo. Un aparato de estudiosos, dirigido por el dr. Richard de Shazo de la Facultad de Mississippi, logró una “autopsia” del nugget de pollo comercial.
¿Qué están hechos los palitos de pollo?
Los palitos de pollo de pollo están hechos de:
- Pechuga de pollo
- Trozos de carne de costilla
- Harinas
- Féculas de papa
- Almidones
- Para conseguir unos nugg tenemos la posibilidad de usar pan rallado crocante que venden en cualquier autoservicio o enorme área.
- Para freír nos resultan de interés aceites con prominente punto de humo y que sean suaves para no dar bastante gusto al pollo. Estos aceites nos dejarán freír a elevada temperatura, que nos dará un enlucido crocante tras un corto desarrollo de fritura. De este modo lograremos que el interior quede mucho más jugoso. En el momento en que tengamos todos y cada uno de los palitos de pollo preparados calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo.
- Siempre y en todo momento en tandas pequeñas a temperatura media para no bajar en demasía la temperatura del aceite. Es esencial que el aceite no esté muy ardiente al freírlos. De esta manera eludimos que se queden muy torrados por fuera y crudos por la parte interior.
- Retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Servimos acompañados de la salsa que mucho más nos agrade. Ahora va a ver de qué forma los preparais múltiples ocasiones en el hogar, están de chupa.
- Primeramente, se muele y pica la carne, donde ciertas fabricantes agregan piel de pollo a lo largo de este desarrollo.
- Después, se mezcla la carne con agua, empanizadores, almidones, harinas y/o féculas, condimentas, sal. Asimismo se acostumbran a añadir aceites y proteínas de soja.
- De esta manera, se da forma a los palitos de pollo.
- En ciertos casos, se proponen prefritos.
- Finalmente, se congelan para ser empaquetados para su distribución.
- Primeramente, se muele y pica la carne, donde ciertas fabricantes agregan piel de pollo a lo largo de este desarrollo.
- Después, se mezcla la carne con agua, empanizadores, almidones, harinas y/o féculas, condimentas, sal. Asimismo se acostumbran a añadir aceites y proteínas de soja.
- Así, se le da forma a los palitos de pollo.
- En ciertos casos, se proponen prefritos.
- Para finalizar, se congelan para ser empaquetados para su distribución.
Saborizantes
Saborizantes
) Fritura y presentación final de los palitos de pollo de pollo
Si aún de este modo no lo sabe, les dejo un pasito a pasito en fotografías de esta receta de estos palitos de pollo de pollo que le salgan sí o sí, no lo dude, prosiga estas fotografías .
¿CÓMO SE ELABORAN?
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