Si el tiempo que se dispone es cortísimo o la oración “Cuanto más veloz, mejor”, ronda la cabeza, cocinar el pollo en una cazuela express es la opción mejor. Siendo una cazuela rápida, reducirá relevantemente el tiempo de cocción del pollo, que además de esto vale delimitar que no es tan riguroso en tanto que su carne es bastante blanda
Elaborar el pollo no es más difícil que ocupar l cazuela a presión con la proporción de agua bastante para contemplar el pollo, después meter el pollo ahora picado o entero según se prefiera, añadir sal al gusto y los condimentos deseados, taparlo realmente bien y ponerlo al fuego.
¿De qué forma hornear pollo en cazuela o olla usual?
Si te decides por una olla usual, de las de siempre, el pollo va a estar listo en 25-30 minutos. Escoja una cazuela alta a fin de que entre todo el pollo y no se salga el agua.
- Elaboramos una cazuela grande y ponemos las pechugas de pollo enteras dentro, volcamos como un litro y medio de agua y cubrimos el pollo, un dedo aproximadamente. Agregamos (opcionalmente yerbas y condimentas secas, granos de pimienta, hojas secas de laurel, ajo, limón,… lo que mucho más te agrade para la cocción) aromatizantes y echamos sal de forma desprendida, por cada litro de agua un puñado de sal.
- Ponemos la olla a hervir a fuego medio a lo largo de 15 minutos, y cada 5 minutos ofrecemos la vuelta a los senos. Apagamos el fuego y tapamos con la tapadera. Dejamos descansar el pollo en el agua ardiente a lo largo de diez o 15 minutos, hasta el momento en que esté bien cocido y llegue a una temperatura interna de 75º C (165º F). Retiramos las pechugas del agua y colócalas en una mesa de picar grande. En este momento puedes cortarlas en tiras, en cubos o desmenuzarlo para realizar tus platos con pollo preferidos
- Y asimismo puedes hornear un pollo entero, si decides llevarlo a cabo con otras partes que no sean el pecho, lo destacado es mencionarle a tu pollero de seguridad, que te trocee el pollo para no tener que estar en el hogar cortándolo. Así, además de hallar pollo cocido, conseguiremos un caldo de pollo fantástico, para tener listo en el frigorífico, tanto para sopas o caldos para otras recetas.
¿De qué manera hornear pollo en la Thermomix?
Para hornear pollo con Thermomix, tienes que trocear antes para lograr repartirlo al vaso de Thermomix. Si solo deseas cocer el pollo, es suficiente con añadir agua y sal y desarrollar por 30 minutos a temperatura media varoma con agilidad 1, si bien es dependiente de la versión que poseas de la Thermomix puede cambiar.
Pero si deseas guisar el pollo en la Thermomix, añade algo de aceite primero, después el resto de elementos en el vaso, y al final el pollo, lo programaremos del mismo modo que si fuésemos a llevarlo a cabo lo, por 30 minutos, a temperatura media varomada con agilidad 1.
De qué manera entender si el pollo está bien cocido
La mejor forma de entender si el pollo está cocido no es calcular el tiempo de cocción sino más bien medir la temperatura interna. A fin de que esté cocido y tierno, el pollo debe lograr una temperatura interna de 75 °C (165 °F) si son lolas, y de 80 °C (175 °F) si son muslos.
Para revisarlo, poner el pollo en un plato y medir la temperatura con un termómetro para carnes.
Tiempo de cocción de pechuga al horno
Un truco a fin de que quede mucho más jugosa y con mucho más gusto, más allá de que naturalmente no es importante, es poner las pechugas a remojo, en agua con vertiente sal (unas 6 medidas de cuchara soperas para un litro de agua) en el frigorífico durante unos 40 y cinco minutos, tras lo que se sacan y se secan bien antes de ponerlas en la bandeja del horno.
Una vez puestos las pechugas en la bandeja del horno, y mientras que se precalenta este a doscientos grados, se condimentan con una sal a gusto (poca cantidad si se pasaron por los 40 y cinco minutos de salmuera), pimienta y otras condimentas al gusto, como el tomillo y un chorro de aceite de oliva por arriba, después, se cubren con un papel de aluminio tratando que este no toque los senos y se introducen en el horno . El tiempo de cocción de las pechugas en el horno una vez calentado anteriormente, de unos veinte minutos manteniendo la temperatura de doscientos grados, tras lo que se quita el papel de aluminio y se afirman en el horno otros diez minutos mucho más a fin que se terminen de cocinar y se doren por fuera, o sea las pechugas en el horno van a tardar un total de unos treinta minutos en estar listas.
