El pollo pertence a los alimentos que mucho más consumimos y al tiempo mucho más peligro tiene al manipularse, singularmente en la temporada de verano.
El pollo siempre y en todo momento ha de estar en el frigorífico o congelador, esto es, precisa frío a fin de que se conserve en buen estado. Eludir dejarlo fuera tanto en crudo como cocinado si no se consumirá en el instante.
Consumo seguro de pollo
Tras la adquisición del pollo refrigera de manera rápida a una temperatura de 40°F o menos. Si no vas a consumir el pollo fresco en 1 o 2 días, es preferible congelarlo.
No tienes que lavar el pollo antes de cocinarlo pues las bacterias en los jugos de las carnes y aves crudas tienen la posibilidad de extenderse a otros alimentos. Enjuagar o remojar el pollo no destroza las bacterias.
¿De qué manera entender si el pollo cocido está malo
¿Cuándo dura el pollo cocido en el frigorífico? Todos queremos una aceptable cena de pollo. O un óptimo desayuno de pollo. O aun, un óptimo bocadillo de pollo a media tarde. Y con tanta utilidad y deliciosidad, no es de extrañar que el pollo sea un pilar en varios frigos. Pero, ¿cuánto tiempo dura el pollo cocido en el frigorífico? Te enseñamos todo lo que es necesario para ti entender para sostener el pollo cocido fresco, seguro y sabroso en el frigorífico y congelador. Antes de iniciar, asegúrese de que su frigorífico está a una temperatura igual o inferior a los 40º F (4º C) y su congelador a 0º F (-17,8º C).
Para cerciorarse de que el pollo cocinado es seguro para comer, es esencial sostener los alimentos fuera de la “región de riesgo” tras la cocción. Las bacterias medran de forma rápida entre las temperaturas de 40°F y 140°F. Esto quiere decir que tras cocinar el pollo, debe sostenerse ardiente (140°F o mucho más) para eludir que las bacterias medren en la comida antes de comerla o guardarla en el frigorífico.
De qué manera entender si el pollo está en estado deplorable
Los alimentos en estado deplorable tienen la posibilidad de ocasionar patologías e inclusive la desaparición. Es esencial, en especial tratándose de carne, cerciorarse de que esté en buen estado antes de cocinarla o comerla. ¿De qué forma entender si el pollo está en estado deplorable? Aquí existen algunas señales a tener en consideración:
Color: El pollo fresco debería tener un color blanco puro. Si está amarillo o cobrizo, es una señal que no está en buen estado.
HUEVOS
- Huevos cocidos. Vamos a poder preservar hasta 7 días refrigerados.
- Platos con huevo cocinado. Los platos que incorporen huevos cocinados en la receta o en los que este ingrediente sea el primordial, van a deber consumirse como máximo en 3 días desde su refrigeración.
- Platos de pasta, arroz y legumbres. Los platos basados en pasta, arroz o legumbres son en especial frágiles. Estos platos, al contener enormes proporciones de almidón, tienen la posibilidad de desarrollar la bacteria Bacillus cereus en el momento en que se dejan a temperatura ámbito. Una bacteria fuerte a la cocción y que puede ocasionar graves intoxicaciones. De ahí que, lo mucho más seguro es almacenar todo esta clase de platos refrigerados, para consumirlos como máximo al día después o en 2 días.
- Platos preparados. Las sobras de platos preparados no tienen que consumirse alén de 2 días tras la fecha de apertura, siempre y cuando los guardemos bien cerrados y refrigerados en el frigorífico.
