Prosigue los próximos pasos y el pollo hervido te va a salir sabroso y de manera perfecta cocido:
- Prepara una cazuela grande Coloca las pechugas en una cazuela grande. Añade 3 a 4 tazas de agua fría, suficientes para contemplar el pollo por 5 cm.
- Añade los condimentos y las condimentas Sazona ampliamente el agua con sal, mucho más las condimentas y yerbas escogidas. *Yo suelo usar granos de pimienta y tomillo, pero en ocasiones asimismo le agrego chile seco para ofrecerle un toque de picante al agua.
- Hierve a fuego lentoPon la cazuela a hervir poco a poco, sobre fuego medio. Utiliza unas pinzas para ofrecer la vuelta a los senos.
- Apaga el fuego Cubre la cazuela con una tapa y apaga el fuego. Deja el pollo descansar en el agua ardiente por diez minutos o hasta el momento en que esté bien cocido y llegue a una temperatura interna de 75C (165F).
- Talla, desmenuza o cubetea Quita las pechugas del pollo del agua y colócalas en una mesa de picar grande. En este momento puedes cortarlas en tiras, cubos o desmenuzarlo para construir tus platos con pollo preferidos.
Una receta de pollo En solo diez minutos
Te planteamos una receta verdaderamente fácil y rápida de elaborar que puedes acompañar con arroz blanco o algo de ensalada. Añade o reemplaza las verduras, condimentas y yerbas aromatizadas que escojas. Primero, se precalenta el horno a 90 grados y se pone el pollo en la reja, con una bandeja debajo a fin de que recoja el jugo que suelta. Más tarde, se asa a lo largo de 4 horas, verificando que la temperatura interna de los senos sea de unos 60 grados exactamente. Se acostumbra realizar en alguna cazuela de baja temperatura, pero asimismo se puede efectuar en un horno eléctrico usual.
¿De qué manera hornear pollo en cazuela o olla usual?
Si te decides por una olla usual, de las de siempre, el pollo va a estar listo en 25-30 minutos. Escoja una cazuela alta a fin de que entre todo el pollo y no se salga el agua.
- Elaboramos una cazuela grande y ponemos las pechugas de pollo enteras dentro, volcamos como un litro y medio de agua y cubrimos el pollo, un dedo aproximadamente. Agregamos (opcionalmente yerbas y condimentas secas, granos de pimienta, hojas secas de laurel, ajo, limón,… lo que mucho más te agrade para la cocción) aromatizantes y echamos sal de forma espléndida, por cada litro de agua un puñado de sal.
- Ponemos la olla a hervir a fuego medio a lo largo de 15 minutos, y cada 5 minutos ofrecemos la vuelta a los senos. Apagamos el fuego y tapamos con la tapadera. Dejamos descansar el pollo en el agua ardiente a lo largo de diez o 15 minutos, hasta el momento en que esté bien cocido y llegue a una temperatura interna de 75º C (165º F). Retiramos las pechugas del pollo del agua y colócalas en una mesa de picar grande. En este momento puedes cortarlas en tiras, en cubos o desmenuzarlo para llevar a cabo tus platos con pollo preferidos
- Y asimismo puedes hornear un pollo entero, si decides llevarlo a cabo con otras partes que no sean el pecho, lo destacado es mencionarle a tu pollero de seguridad, que te trocee el pollo para no tener que estar en el hogar cortándolo. Así, además de hallar pollo cocido, conseguiremos un caldo de pollo fantástico, para tener listo en el frigorífico, tanto para sopas o caldos para otras recetas.
Tiempo de cocción del pechuga de horno
Un truco a fin de que quede mucho más jugosa y con mucho más gusto, más allá de que naturalmente no es importante, es poner las pechugas de pollo en remojo, en agua con vertiente sal (unas 6 medidas de cuchara soperas para un litro de agua) en el frigorífico durante unos 40 y cinco minutos, tras lo que se sacan y se secan bien antes de ponerlas en la bandeja del horno.
Una vez puestos las pechugas en la bandeja del horno, y mientras que se precalenta este a doscientos grados, se condimentan con una sal a gusto (poca cantidad si se pasaron por los 40 y cinco minutos de salmuera), pimienta y otras condimentas al gusto, como el tomillo y un chorro de aceite de oliva por arriba, después, se cubren con un papel de aluminio tratando que este no toque los senos y se introducen en el horno . El tiempo de cocción de las pechugas en el horno una vez calentado anteriormente, de unos veinte minutos manteniendo la temperatura de doscientos grados, tras lo que se quita el papel de aluminio y se afirman en el horno otros diez minutos mucho más a fin que se terminen de cocinar y se doren por fuera, o sea las pechugas en el horno van a tardar un total de unos treinta minutos en estar listas.
Tiempo de cocción del pollo en cazuela express
El tiempo de cocción del pollo en express puede cambiar tenuemente en dependencia del desarrollador, pero además del tamaño del pollo, como de si lo introduces entero o en piezas. Hacerlo es tan fácil como ingresar el pollo en la cazuela y cubrirlo con agua, añadir la sal y/o los condimentos que desees, taparlo y ponerlo en el fuego.
El tiempo de cocción del pollo en cazuela exprés es de unos quince minutos, si se introduce entero, y de diez minutos precisamente si se separa en piezas previamente.
