Sazona la harina con el enlucido. Añade únicamente sal y pimienta o, si te agradan mucho más adobadas, integra paprika, chile martajado o yerbas desecadas. ¡Es mucho más a tu manera!
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Horneado de las aletas con miel, soja y limón
- El adorno que hicimos en las aletas ahora sería bastante para ir al horno y estarían excelentes. Pero con la salsa que prepararemos en este momento les vamos a dar considerablemente más gusto.
- Es hora de elaborar la mezcla con la que las untaremos. Juntamos en un bote de vidrio la salsa soja, la miel y el jugo de los limones.
- Cerramos bien y agitamos para agrupar bien los elementos, la mezcla debe quedar homogénea.
- Ubicamos las aletas en una bandeja grande y untamos realmente bien la parte de arriba con nuestro mejunje, utilice un pincel o brocha.
- Dejamos algo de salsa para untarlas a mitad de cocer en el momento en que les ofrecemos la vuelta.
- Las metemos en el horno a 180° C y dejamos que se asan a lo largo de 30 minutos en la bandeja del medio con calor arriba y abajo y aire ardiente.
- A mitad del horneado les ofrecemos la vuelta con un tenedor y volvemos a barnizar con la salsa que contamos reservada, de esta forma van a quedar doradas por los dos lados.
- Una vez horneadas las servimos en una bandeja bien calientes y las ingerimos con las manos.
- En este tiempo de horneado tenemos la posibilidad de elaborar un arroz blanco como acompañamiento.
- Asimismo puede ser útil con ensalada al gusto, de esta manera llenar una comida redonda. Servimos ardiente y todo junto… vas a ver que ricas están, se comen como pipas, una tras otra.
- Esta receta pertence a las mil opciones que tienen las aletas en el momento de cocinarse.
- Precalentamos el horno a 220º C, con calor arriba y abajo y aire.
- El adorno que hicimos en las aletas ahora sería bastante para ir al horno y estarían excelentes. Pero con la salsa que prepararemos en este momento les vamos a dar considerablemente más gusto.
- Es hora de elaborar la mezcla con la que las untaremos. Juntamos en un bote de vidrio la salsa soja, la miel y el jugo de los limones.
- Cerramos bien y agitamos para agrupar bien los elementos, la mezcla debe quedar homogénea.
- Ubicamos las aletas en una bandeja grande y untamos realmente bien la parte de arriba con nuestro mejunje, utilice un pincel o brocha.
- Dejamos algo de salsa para untarlas a mitad de cocer en el momento en que les ofrecemos la vuelta.
- Las metemos en el horno a 180° C y dejamos que se asan a lo largo de 30 minutos en la bandeja del medio con calor arriba y abajo y aire ardiente.
- A mitad del horneado les ofrecemos la vuelta con un tenedor y volvemos a barnizar con la salsa que contamos reservada, de esta manera van a quedar doradas por los dos lados.
- Una vez horneadas las servimos en una bandeja bien calientes y las ingerimos con las manos.
- En este tiempo de horneado tenemos la posibilidad de elaborar un arroz blanco como acompañamiento.
- Asimismo puede ser útil con ensalada al gusto, de esta manera llenar una comida redonda. Servimos ardiente y todo junto… vas a ver que ricas están, se comen como pipas, una tras otra.
- Esta receta se encuentra dentro de las mil opciones que tienen las aletas en el momento de cocinarse.
- Pretenta, con calor arriba y abajo y aire.
Horneado de las aletas con miel, soja y limón
Porciones
¿Cuántas aletas precisarás? 1 kilo tiene, precisamente, 8 aletas enteras, que partidas equivalen a 16 piezas. Calcula bien a fin de que absolutamente nadie se quede sin probarlas.
Puedes soliciar a la pollería que te partan las piezas a fin de que no te compliques en la cocina y logres ponerte manos a la obra mucho más veloz.
¿Cuánto cuesta un pollo entero en Colombia?
Pollo Entero – Bogotá-Guadalupe ($/Kg)
«Puedo decirte que en una orden de aletas vienen diez o 15 piezas, y como sabes un pollo solo tiene 2 alas , entonces se generó una mayor demanda de pollo para este empleo, lo que paralelamente hizo duplicar el valor en el último lustro», aseguró Candela.
