El pollo pertence a los alimentos que mucho más consumimos y al tiempo mucho más peligro tiene al manipularse, singularmente en la temporada de verano.
El pollo siempre y en todo momento ha de estar en el frigorífico o congelador, o sea, precisa frío a fin de que se conserve en buen estado. Eludir dejarlo fuera tanto en crudo como cocinado si no se consumirá en el instante.
De qué manera preservar el pollo en el congelador
Pollo fresco se puede preservar en el congelador a lo largo de 9 meses. Para prolongar la vida útil de tu pollo, prosigue estos simples procedimientos:
- Envuelve el pollo en papel de aluminio o en un envase de plástico con cierre hermético.
- Etiqueta el envase con la fecha en que lo congelaste.
- Coloca el pollo en el divido de congelados del congelador.
- Asegúrese de que el pollo esté totalmente congelado antes de guardarlo por mucho más tiempo. El pollo congelado pierde su calidad en el momento en que se descongela y regresa a congelar.
Consumo seguro de pollo
Tras la adquisición del pollo refrigera velozmente a una temperatura de 40°F o menos. Si no vas a consumir el pollo fresco en 1 o 2 días, es preferible congelarlo.
No tienes que lavar el pollo antes de cocinarlo por el hecho de que las bacterias en los jugos de las carnes y aves crudas tienen la posibilidad de extenderse a otros alimentos. Enjuagar o remojar el pollo no destroza las bacterias.
Edición A Papel
La primera cosa que hay que comprender es que el frigorífico ha de estar a una temperatura de unos 4 grados centígrados y que el sitio mucho más frío, a la inversa de lo que frecuenta creerse , es el estante inferior. Los alimentos libres, taparlos con plásticos o poner pinzas para cerrarlos y una etiqueta con la fecha de apertura. Si has abierto una lata y quedan restos, cámbialos en un envase de plástico o vidrio. Una vez hechos, dejar enfriar a temperatura campo y después enseñar en un canchal de cristal. Si sobran trozos, mételos en el frigorífico en un tupper de cristal y de 3 a 4 días van a durar de forma perfecta. Exactamente la misma las salchichas, duran de 1 a 2 días en perfectas condiciones en el frigorífico, después enseguida pierden su mojo y quedan entumecidas.
Las muestras en las que viene el pollo son:
(entero con piel, sin vísceras, es menos perecedero que por piezas o canales. Si no lo va a consumir próximamente y le agradan las vísceras (hígado, corazón, molleja y cuello) para vinos o salsas, cómprelas separadamente
