El pollo se encuentra dentro de los alimentos que mucho más consumimos y al tiempo mucho más peligro tiene al manipularse, singularmente en la temporada de verano.
El pollo siempre y en todo momento ha de estar en el frigorífico o congelador, o sea, precisa frío a fin de que se conserve en buen estado. Eludir dejarlo fuera tanto en crudo como cocinado si no se consumirá en el instante.
En el momento en que puede perdurar un pollo asado fuera de el frigorífico
Si bien todos y cada uno de los chefs tienen una opinión diferente sobre esto, por norma general se aconseja que el pollo asado se gaste en las 2 a 4 horas de haberlo sacado de el frigorífico. Si no va a comer el pollo enseguida, entonces debe sostenerlo refrigerado a una temperatura entre los 40 y los 140 grados Fahrenheit.
El pollo asado que se deja a temperatura ámbito a lo largo de mucho más de 2 horas corre el peligro de que se contamine con bacterias que ocasionan patologías. Si sostiene el pollo asado refrigerado, entonces debe envolverlo esmeradamente para eludir que se reseque. Asimismo puede almacenarlo en un envase sellado herméticamente.
De qué manera preservar el pollo en el congelador
Pollo fresco se puede preservar en el congelador a lo largo de 9 meses. Para prolongar la vida útil de tu pollo, prosigue estos simples procedimientos:
- Envuelve el pollo en papel de aluminio o en un envase de plástico con cierre hermético.
- Etiqueta el envase con la fecha en que lo congelaste.
- Coloca el pollo en el divido de congelados del congelador.
- Asegúrese de que el pollo esté absolutamente congelado antes de guardarlo por mucho más tiempo. El pollo congelado pierde su calidad en el momento en que se descongela y regresa a congelar.
Consumo seguro de pollo
Tras la adquisición del pollo refrigera de manera rápida a una temperatura de 40°F o menos. Si no vas a consumir el pollo fresco en 1 o 2 días, es preferible congelarlo.
No tienes que lavar el pollo antes de cocinarlo por el hecho de que las bacterias en los jugos de las carnes y aves crudas tienen la posibilidad de extenderse a otros alimentos. Enjuagar o remojar el pollo no destroza las bacterias.
Las muestras en las que viene el pollo son:
(entero con piel, sin vísceras, es menos perecedero que por piezas o canales. Si no lo consume próximamente y le agradan las vísceras (hígado) , corazón, molleja y cuello) para vinos o salsas, cómprelas separadamente
