En una broma, mi gran amiga Erin me pidió que la acompañara y la ayudara a elegir un par de gansos de Toulouse con papada gigante de un criador local muy respetado, Pete Dempsey, aquí en el sur de Wisconsin. Cuando llegamos a la granja de Dempsey, nos abrumaron los pichones y, por supuesto, nos derrumbamos y también regresamos a casa con un par.
¡Soy un fanático de los «esponjosos»! A medida que crecieron rápidamente y comenzaron a convertirse en los «saludadores de la granja», ¡sabíamos que estábamos enganchados! ¡Todos aquí en la granja se enamoraron de ellos y luego comenzó la búsqueda de información sobre esta raza y dónde se podían encontrar las mejores aves para promover esta nueva parte de la granja!
Las semanas se convirtieron en meses y se hicieron muchos viajes para ver algunas de las mejores papadas gigantes de Toulouse en el Medio Oeste, y antes de que nos diéramos cuenta, habíamos adquirido alrededor de una docena de diferentes criadores para agregar a nuestra manada. Buscábamos pájaros sanos, grandes y saludables que tuvieran una gran conformación y una quilla profunda mientras aún poseían una gran cabeza y un ojo amable y brillante.
Ahora que nuestro grupo estaba en su lugar, nos tomamos el tiempo para conocer a las aves, investigar de dónde venían y comenzamos a configurar nuestro programa de reproducción en consecuencia, asegurándonos de que estábamos reproduciendo para mejorar la raza. Leyendo el estándar de las aves, emparejando machos y hembras para que las parejas/tríos no relacionados pudieran lograr mejor lo que queríamos en la próxima generación y nuestro programa estaba en marcha, ¡y nunca hemos mirado hacia atrás!
Hoy mantenemos alrededor de 24 aves adultas de ahora cinco «pedigríes» distintos de algunos de los mejores criadores que esta raza ha tenido aquí en los EE. UU. y Francia. Los pichones que estamos produciendo son prueba de que los buenos registros, la atención a los detalles y seguir siempre el estándar de la raza le brindarán el mejor ganado para seguir adelante en el futuro, y el futuro de nuestros clientes que adoran absolutamente sus nuevas incorporaciones a sus granjas y ¡familia! Siempre les digo a todos los que se llevan a estos preciosos bebés a casa: “¡Estas aves probablemente sobrevivirán a cualquier perro que tengas y se convertirán en excelentes miembros de tu familia! ¡Así que aliméntelos con comida buena y nutritiva, trátelos bien y así los tendrá por muchos, muchos años!”.
Entonces, sabiendo cuánto trabajo hemos puesto en los gansos de Toulouse de papada gigante de exhibición, y manteniendo la misma atención al detalle, también hemos agregado pavos Heritage Narragansett. Estas son aves GRANDES y fuertes que maduran rápidamente pero aún más lentamente que cualquier pavo de «variedad de mercado». Nuevamente nos volvimos locales y compramos nuestros primeros Narragansetts de dos criadores maravillosos aquí en Wisconsin y luego nos ramificamos y trajimos algunos animales nuevos que vinieron de New Hampshire y otros de Indiana, asegurándonos de que nuestro ganado no estuviera relacionado para mantener el vigor alto y la calidad en su punto. máximo.
Larry Fiske,
West bend, wisconsin
Larry comparte su viaje en Facebook. Búsqueda: Vista de la capilla Exposición Papada gigante Gansos de Toulouse
