Conozca a nuestros gerentes de innovación – Jemma Harper

Este mes hablamos con Jemma Harper.

¿Qué hacía antes de AMPC?
Después de dejar la escuela, mis aspiraciones profesionales eran administrar y ser dueño de pubs, por lo que completé una Licenciatura en Negocios (Turismo y Hotelería). Esto me llevó a los campos de esquí victorianos, trabajando dos temporadas de esquí, donde me enamoré del esquí. También me llevó a Francia durante seis meses para estudiar en una escuela de negocios internacional en Rennes. Después de terminar la universidad, completé un aprendizaje de chef. Sin embargo, después de tres años de trabajar en la cocina, rápidamente me di cuenta de cuánto impactaba drásticamente en mi ajetreada vida social.

Ingresé al sector de procesamiento de carnes rojas trabajando en CRF (ahora Australian Lamb Colac) en un rol de comunicaciones y compromiso y subestimé cuánto me gustaría la industria. Después de siete años trabajando en una planta, desarrollé un conjunto único de habilidades trabajando en varios roles dentro del procesamiento de pequeñas existencias. Después de un breve descanso para tener hijos, pasé cinco años trabajando en una función de estrategia y planificación para el sector público de Victoria antes de volver a unirme a la industria de procesamiento de carne roja en AMPC.

¿Qué es lo que más te gusta de tu rol en AMPC?
Me encanta trabajar con los miembros y la industria para ampliar los límites y mejorar la industria de procesamiento de carne para garantizar que sea sostenible en el futuro. No hay mejor sensación que trabajar con un miembro a nivel de planta para encontrar una solución a un problema y apoyar la adopción a través de un proyecto de I+D.

¿Cuál es tu equipo deportivo favorito?
Al crecer en la región de Victoria, eligió los colores de la AFL y estuvo expuesto al rugido de la multitud en el MCG a una edad temprana. Elegí el rojo y el negro, también conocidos como los Essendon Bombers.

¿Cuéntanos algo sobre ti que no sepamos?
¡Me encanta viajar! Mi objetivo es visitar, vacacionar o aventurarme en al menos un lugar nuevo cada año. Caminé por la pista de Kokoda en 2017, fue la experiencia más humillante de seguir los pasos de los excavadores australianos. Por el momento, guardé mi pasaporte y disfruto explorando nuestro increíble país con mi familia en la caravana. El Territorio del Norte es mi estado favorito para la aventura.

¿Dónde ve el procesamiento de carne roja en 10 años?
Veo que el sector de procesamiento de carne roja se vuelve más sofisticado en la utilización de datos en la toma de decisiones, hacia arriba y hacia abajo de la cadena de suministro, para maximizar la eficiencia y reducir el desperdicio. La industria adoptará el uso de nuevas tecnologías y habrá una gran adopción de la automatización, aumentando las capacidades y eficiencias de fabricación.

Piña en pizza?
Absolutamente. ¡Y anchoas!



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