- 8 fajitas de harina de trigo
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento colorado
- 1 pimiento tixagb_14)
- 1 sobre condimentas por fajitas (o la mezcla que les he comentado previamente)
- Sal (un toque pues ahora las condimentas aportarán) (tixagb_1 tixagb_12) (tixag_ence) 1 . una sartén calentando las verduras cortadas en tiras, de esta forma va a ser mucho más simple después completar la fajita. Ponemos algo de sal.
Elementos para llevar a cabo fajitas de pollo (4 personas)
- 8 fajitas de harina de trigo
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 chorrito de agua
- 1 sobre de condimentas para faji tixagb_14)
- )
1.- Comenzamos en una sartén calentando las verduras cortadas en tiras, de esta forma va a ser mucho más simple después completar la fajita. Ponemos algo de sal.
Preparación
- Iniciamos limpiando bien el pollo quitándole la mayor cantidad grasa viable, después lo picamos en fajitas o tiras y lo ubicamos en un envase grande.
- Condimentamos el pollo con sal, pimienta, ajo, chile en polvo y jugo de limón, combinamos todo y dejamos marinar por diez minutos.
- Mientras que el pollo se marina, cortamos los chiles en juliana y la cebolla en cuadros, reservamos.
- En una sartén grande agregamos el aceite, en el momento en que este ardiente, ubicamos las fajitas y las cocinamos a fuego medio por 5 minutos, removemos todo el tiempo.
- En el momento en que se hayan consumido los jugos que soltó el pollo a lo largo de la cocción, agregamos los vegetales picados y brincamos por 5 minutos, retiramos del fuego y servimos.
Preparación del relleno de las fajitas
- Limpie realmente bien el pollo, retire restos de grasa. Maceramos con el ajo, sal, pimienta negra y comino, juntamos bien con una cuchara o con exactamente las mismas manos y reservamos. Cortamos los pimientos en tiras algo gruesas y la cebolla en juliana fina (en tiras finitas).
- Ponemos 2 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen plus en su sartén y en el momento en que esté ardiente agregamos la cebolla, salpimentamos y sofreímos bien a lo largo de 5 minutos. Al tiempo que se hace la cebolla en otra sartén salteamos el pollo con algo de aceite.
- Agregamos la cucharada chica (tipo postre) de pimentón dulce (si disfrutas el picante puede realizar el pollo con un toque al estilo mexicano) y removemos bien. Separamos enseguida del fuego para no abrasar la pimentón.
- Pasamos el pollo a la otra sartén donde poseemos la cebolla calentada, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se junten los sabores, todo el jugo de la carne con la cebolla.
- En la sartén que dejamos libre saltaremos los pimientos. Agregamos algo de aceite y en el momento en que esté ardiente hacemos las tiras de pimiento a lo largo de 5 minutos, tienen que quedar un tanto al dente a fin de que las apreciemos en el momento en que ingerimos la fajita. Juntamos con la cebolla y el pollo, rallamos sobre las limas y ponemos un tanto del jugo. Combinamos todos y cada uno de los sabores.
- Finalmente ponemos al fuego una sartén pequeña con unas gotas de aceite de oliva virgen plus y calentamos las tortillas de trigo. Vuelta y vuelta, unos segundos, sin que se quemen. Lea bien las normas del bulto de truchas y hágalas cuanto mucho más le agraden, al horno o al micro.
- Espolvoreamos con cilantro fresco y con algo de jugo de limón fresco. Rellenamos las tortillas de trigo con la mezcla de pollo y verduras salteadas.
Preparación del relleno de las fajitas
- Limpiamos realmente bien el pollo, le quitamos restos de grasa y cortamos a juliana. Maceramos con el ajo, sal, pimienta negra y comino, juntamos bien con una cuchara o con exactamente las mismas manos y reservamos. Cortamos los pimientos en tiras algo gruesas y la cebolla en juliana fina (en tiras finitas).
- Ponemos 2 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen plus en su sartén y en el momento en que esté ardiente agregamos la cebolla, salpimentamos y sofreímos bien a lo largo de 5 minutos. Al tiempo que se hace la cebolla en otra sartén salteamos el pollo con algo de aceite.
- Agregamos la cucharada chica (tipo postre) de pimentón dulce (si disfrutas el picante puede realizar el pollo con un toque al estilo mexicano) y removemos bien. Separamos enseguida del fuego para no abrasar la pimentón.
- Pasamos el pollo a la otra sartén donde poseemos la cebolla calentada, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se junten los sabores, todo el jugo de la carne con la cebolla.
- En la sartén que dejamos libre saltaremos los pimientos. Agregamos algo de aceite y en el momento en que esté ardiente hacemos las tiras de pimiento a lo largo de 5 minutos, tienen que quedar un tanto al dente a fin de que las apreciemos en el momento en que ingerimos la fajita. Juntamos con la cebolla y el pollo, rallamos sobre las limas y ponemos un tanto del jugo. Combinamos todos y cada uno de los sabores.
- Finalmente ponemos al fuego una sartén pequeña con unas gotas de aceite de oliva virgen plus y calentamos las tortillas de trigo. Vuelta y vuelta, unos segundos, sin que se quemen. Lea bien las normas del bulto de truchas y hágalas cuanto mucho más le agraden, al horno o al micro.
- Espolvoreamos con cilantro fresco y con algo de jugo de limón fresco. Rellenamos las tortillas de trigo con la mezcla de pollo y verduras salteadas.
