Un pollo asado en festivo es un placero con el que nuestros clientes del servicio se recrean y nuestra obligación es transformar esta experiencia en algo mejor. De ahí que; por aumentar la satisfacción de nuestra clientela y de paso aumentar nuestro volumen de negocio; es conveniente complementar la oferta en la parrilla de pollos con vino u otras bebidas. Incluye al lado de modelos como las patatas fritas o los postres. A fin de que no falles, te señalamos unas cuestiones a tomar en consideración al sugerir vinos u otras bebidas.
- Las carnes blancas, con vino blanco
BENEFICIOS DEL POLLO ASADO
- de la grasa por la grasa.
- Las verduras a la parrilla que acostumbran a acompañar este plato preservan mejor sus elementos al asarlas.
- El asado asimismo deja que la carne de pollo conserve la mayor parte de sus elementos.
- Merced a las parrillas el gusto del pollo es mucho más jugoso y no padece demasiadas modificaciones.
- La mayor parte de las grasas no saludables del pollo están en la piel, la que se quita al asarla.
- Contribuye una aceptable proporción de aminoácidos y proteínas.
- La carne asada resulta mucho más simple de digerir para el organismo.
- No tiene dentro tanta sal como el comercial.
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PROPIEDADES NUTRICIONALES
Por cada cien g de pollo que ingiere4 obtiene4 g de proteínas
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tixag_7) La salsa de almendras es magnífica para acompañar la carne de pollo, aparte de ser un gusto de los de “toda la vida”, que acostumbra agradar a todos y cada uno de los paladares.
La elaboración de este acompañamiento es realmente simple: dora unos 75 gramos de almendras crudas a fuego despacio a fin de que no se quemen y también introdúcelas en la batidora al lado de una cebolla troceada, algo de pan, algo de pimiento colorado y sal. Desmenuza estos elementos y en el momento en que la salsa vaya consiguiendo la consistencia deseada es que está ya listo para ser útil al lado de tu pollo asado.
El pollo asado especial
Ten presente estos datos a fin de que tu pollo asado quede jugoso y especial:
- El tiempo de horneado del pollo cambia . Por cada kilo de pollo tienes que hornear 45 minutos. En la situacion de esta receta usé un pollo de 1 kilo y medio precisamente con lo que se cocinó en 1 hora y 15 minutos. Si usas un pollo de 2 kilogramos enhorna por 90 minutos.
- Debes hornear el pollo a una temperatura entre 190-200 grados, pero siempre y en todo momento ten en cuenta que los hornos si bien marquen una temperatura es posible que no sea la adecuada, entonces puede suceder que esté listo antes del tiempo, o que demore mucho más. Observa tu pollo.
- Puedes ponerle un chorro de vino blanco de cocinar, le da un toque realmente bueno.
- Si le pones patatas, no las piques muy finitas, van a estar en el horno durante más de 1 hora y se podrían abrasar. Córtalas mucho más bien gruesas y de cualquier manera vígilas.
- Asimismo puedes completar el pollo: coloca dientes de ajo, cebolla troceada, puerros, le da un gusto exquisito. O sea opcional.
- Amarrar el pollo: es común amarrar un pollo que se asar al horno, asiste para que su carne se sostenga jugosa. Si deseas llevarlo a cabo, abajo te dejo un vídeo de youtube donde lo enseña pasito a pasito.
