Puedes acompañar este plato de pollo relleno de espinacas con una muy rica ensalada de temporada, con tomates frescos y lechuga.
Paso para elaborar nuestro muslo de pollo relleno con jamón y queso
Entre las virtudes de este muslo de pollo relleno con jamón y queso es que es sencillísimo de elaborar y como comentamos antes puedes llevarlo a cabo de múltiples formas.
Pero si todavía tienes algo de inquietudes, aquí te contamos en simples procedimientos como hacerlo.
Paso para elaborar nuestro muslo de pollo relleno con jamón y queso
Entre las virtudes de este muslo de pollo relleno con jamón y queso es que es sencillísimo de elaborar y como comentamos antes puedes llevarlo a cabo de múltiples formas.
Pero si todavía tienes algo de inquietudes, aquí te contamos en simples procedimientos como hacerlo.
Preparación, de qué manera realizar la receta de pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniato:
- La primera cosa que vamos a hacer es sacar el pollo de el frigorífico lo en una fuente o plato profundo en el que quepa.
- En este momento prepararemos el relleno. Corta el tallo verde y las raíces del puerro, quítale la cubierta mucho más externa y pícalo finito.
- Mondar la manzana, sacar el centro con las semillas y recortar en dados. Mondar asimismo el boniato y cortarlo igual que la manzana.
- En una sartén con algo de aceite y sal a fuego medio vuelca el puerro, la manzana y el boniato y brinca a lo largo de unos diez minutos a fuego medio-despacio sin que solamente lleguen a dorarse.
- Parte el jamón a fin de que esté bien picadito, o si lo has comprado en rodajas córtalo en tiras finas.
- Para mondar las castañas lo que suelo realizar es hacerles un corte en el ancho y las cocino en el microondas entre 1 minuto y 1 minuto y medio. Reconozco que en dependencia del género de castañas unas se pelan mejor que otras, pero de esta forma tiende a ser bastante simple.
- Añade las pasas o arándanos secos, la uva, las castañas peladas, el jamón salobre y las almendras, y cocina todo junto a lo largo de 5 minutos.
<p id="caption-attachment-14010" Elaboramos el relleno para el pollo
- Precalienta el horno a 180 ventilador. Si tu horno sostiene bien la temperatura sin ventilador, puedes dejar solo las resistencias, el mío por poner un ejemplo sí lo precisa.
- En este momento toca atestar el pollo. Con una cuchara ve ingresando el relleno dentro suyo y presionalo a fin de que quede bien sólido y el pollo totalmente relleno.
Rellenamos el pollo
- Es el instante de usar la jeringa, no es que sea mi paso favorito, pero es sencillísimo. Coloca el vi Pedro Ximénez en un vaso o envase y ve llenando la jeringa y también inyectándola por todo el pollo, más que nada por los senos si bien no olvides ni los muslos ni las alas. Esto le aportará aún mucho más jugosidad y gusto.
- Para dejar el pollo relleno listo para ingresar en el horno solo nos queda coser la abertura a fin de que el relleno no se escape, pasando la aguja con el hilo de un lado hacia el otro. Además de esto, le he atado los muslos a fin de que no se aparten bastante del cuerpo.
Cocemos el pollo a fin de que no se escape el relleno
- Añade los vinos a la bandeja pero no los tires sobre el pollo sino más bien de manera directa a la bandeja.
Ahora está el pollo listo para ingresar en el horno
- Pone la bandeja con el pollo en el horno a altura media. Una medida que frecuenta marchar es que el pollo precisa unos 30 minutos de horno por cada 500 kg de pollo si bien diría que es algo menos, conque en un caso así vamos a estar cerca de las 2 horas mucho más unos minutos finales de grillo, conque ponte un temporizador cada 30 minutos para ir regándolo con los jugos que va soltando a la fuente de horno.
- Velo vigilante por el hecho de que si próximamente se comienza a dorar la piel, cubre la bandeja por arriba con papel de aluminio y que se prosiga cocinando.
- Mondar las zanahorias y cortarlas en el medio.
- En el momento en que lleve 1 hora y media quita una parte de los jugos (pero que la bandeja prosiga teniendo, que jamás se quede seca), coloca las zanahorias en la bandeja y si te había sobrado relleno asimismo. Reserva los jugos para ser útil después en la mesa.
- El pollo ahora transporta 2 horas horneándose, en relación sacalo, sube la temperatura del horno a 200ºC y en el momento en que lo haya llegado destapa el pollo, introduce la bandeja nuevamente en el horno y deja que se dore, va a tardar solamente 5 minutos o aun menos en relación vigilalo bien. No echar mucho más jugos por arriba por el hecho de que la meta es que la piel quede crocante.
- Sácalo todo del horno y deja que repose diez minutos antes de trincharlo. Recopila los jugos y junta con los que los tenía reservados. Caliéntalos en un cazo a fin de que lleguen calientes a la mesa en una salsera.
- En el momento en que haya pasado el reposo quita los hilos para lograr obtener el relleno y ponlo en un cuenco para ser útil en el centro de la mesa. Trincha el pollo y reparte las porciones entre los comensales.
<p id="caption-attachment-14014" De este modo queda el pollo relleno al horno
Ponlo en la bandeja donde lo vayas a cocer, píntalo con aceite con asistencia de un pincel de cocina y salpimentarlo por todos lados.
