con que se acompaña el arroz con pollo peruano

Los platos con arroz son muy populares en prácticamente todo el planeta. Se consume en mayor cantidad en Asia, el caribe, España, Sur América y Centro América. Las recetas cambian de ubicación en lugar, exactamente la misma la textura y los elementos que se marchan incorporando. Diversos tipos de carnes y salchichas, vegetales, salsas, condimentas y algún toque picante hacen la diferencia.

El arroz con pollo es de estos platos infaltables de la cocina colombiana. Una receta muy exquisita, alegre, colorida. Y lo destacado es que rinde un montón!

De qué forma Elaborar Arroz con Pollo

Este exquisito plato es un derivado del popular Arroz con Pato, habitual de Chiclayo. Su origen hay que a la falta y escasez de pato en Perú y por tal razón los originarios de la región comenzar a criar y emplear el pollo como remplazo. Asimismo otro punto diferencial es la utilización de cerveza en vez de la Chicha de Jora.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: (30) : tixag_14) Comensales: 8 personas
  • Calorias: 140 kcal

Elementos:

tixag_14) pimienta

  • 1 taza cebolla roja picada
  • azuela

  • t muslo licuefactado
  • 1 vaso de cerveza rubia
  • ½ taza de pimiento colorado picado

    tixag_14) ½ de zanahoria cruda cortada con apariencia de dados

  • ½ taza de Chocle desgranado crudo
  • 1 ají 4 ) 3 tazas de caldo
  • 2 tazas de arroz crudo
  • diez trozos y lo condimentamos con sal y pimienta.

  • En este momento en una cazuela ancha ubicamos 4 medidas de cuchara de aceite vegetal y doramos el pollo a fuego retardado hasta el momento en que la piel esté bien bronceada, pero la carne todavía ha de estar un tanto cruda, retiramos las nuestras presas y reservamos.
  • En este momento en exactamente la misma cazuela raspemos su fondo y ubicamos 1 taza cebolla roja picada dejándola cocer 5 minutos a fuego despacio.
  • Ubicamos en este momento 1 cucharada de ajo molido y lo dejamos cocer para añadir 1 taza ají amarillo licuefactado y lo cocemos por 5 minutos mucho más.
  • Después agregamos 1 vaso de cerveza rubia, dejando que hierva para añadir ½ taza de culantro licuefactado, ½ taza de pimiento colorado picado,1 taza de arvejas crudas, ½ de zanahoria cruda cortada con apariencia de dados de Cho crudo y 1 ají amarillo cortado en tiras delgadas dejamos que hierva todo por 2 minutos.
  • Por último agregamos una migaja de pimienta y comino, agregando asimismo 3 tazas de caldo, hecho con medio kilo de patas y pequeña de pollo a fin de que tenga toda la substancia, 2 tazas de arroz crudo y ubicamos el pollo a fin de que concluya de cocinarse y suelte su gusto tapando la cazuela y dejando que se seque a fuego retardado.
  • Trucos y Consejos

    • Para recortar cebolla sin plañir te sugiero que dejes las cebollas remojando en agua fría a lo largo de unas diez minutos antes de cortarlas.
    • A fin de que el arroz te quede granate te invito a contemplar el arroz con una bolsa de plástico justo en el momento en que haya achicado el agua del arroz y estés a puntito de bajar el fuego para dejarlo cocer a lo largo de 20 minutos.
    • Si te han servido estos consejos te agradecería que compartas esta receta y dejes tus comentarios mucho más abajo.

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