La salsa bechamel se encuentra dentro de las mucho más exquisitas salsas que tenemos la posibilidad de emplear en la cocina. Nuestras ricas croquetas, los canelones, la lasaña o las espinacas a la crema tienen esta salsa como uno de sus elementos básicos. Es considerablemente más simple de lo que semeja, y siguiendo las normas, siempre y en todo momento te saldrá magnífica. Bon Beneficio te enseñara a llevar a cabo salsa bechamel con la receta determinante a fin de que siempre y en todo momento te quede especial, sedosa y evidentemente sin un solo grumo.
¿De qué manera hacerla?
1/ Salsa bechamel
La salsa bechamel se encuentra dentro de las mucho más exquisitas salsas que tenemos la posibilidad de emplear en la cocina. Nuestras ricas croquetas, los canelones, la lasaña o las espinacas a la crema tienen esta salsa como uno de sus elementos básicos. Es considerablemente más simple de lo que semeja, y siguiendo las normas, siempre y en todo momento te saldrá magnífica. Bon Beneficio te enseñara a realizar salsa bechamel con la receta determinante a fin de que siempre y en todo momento te quede impecable, sedosa y como es natural sin un solo grumo.
¿De qué forma hacerla?
Aletas con ajo y miel
Dulces y salobres, las aletas de pollo a partir de ajo y miel sacrifican el profundo picante del resto salsas en lugar de un aroma increíble, en mucho más de un gusto picante mucho más sabroso y moderado.
- Se puede casar con vinos Rosé, espumosos y Prosecco.
- ¿Por qué razón marcha este maridaje? El ajo y la miel son una combinación intensísima de sabores. Conque tienes 2 opciones: procurar desafiar a esa intensidad de gusto o procurar llevarlos a una intensidad aún mayor; en un caso así, vamos a ir a buscar la segunda opción con estos vinos. Las notas a bayas de un Rosé, los cítricos y la manzana de ciertos espumosos o el Prosecco complementan a la perfección los sabores intensos de esta salsa.
Aletas con salsa limón y pimienta
Bien sea para mudar o evaluar una salsa menos común, las aletas con salsa limón y pimienta nos aportan un gusto «light» y satisfactorio que por norma general es bastante menos picante que la mayor parte de aletas de la lista.
- Se puede casar con vinos Sauvignon Blanc, Chablis y Riesling seco.
¿Por qué razón marcha este maridaje? La llave de esta salsa es el limón. Por consiguiente, nos resultan de interés vinos con el nivel de intensidad de gusto acertado, con toques cítricos y una acidez afín. Los vinos nombrados acostumbran a tener aromas intensos de limón, aparte de unos toques minerales que marchan realmente bien con la pimienta de cada mordisco.
Consejo:
Tenemos la posibilidad de emplear salsas hogareñas como salsa de tomate casera (picante o habitual), salsa de comino con iogur, chimichurri, mojo picón, alli. Por otra parte hay salsas comerciales que tienen la posibilidad de acompañar a las aletas como salsa barbacoa, quetchup o mostaza con miel. Asimismo están las que están en especial desarrolladas para las aletas como la salsa Mic’s Damn Hot Wings o la tradicional Frank’s Redhot Wings Buffalo.
La clave a fin de que las aletas queden mucho más crocantes está en hornearlas primero a fuego medio-prominente y en el momento en que estén doradas subir el fuego al límite.
