El pollo al horno relleno de verduras es una receta de pollo al horno simple idónea para cualquier ocasión particular, así sea un almuerzo con los amigos o la familia, una comida de Navidad o una celebración esencial. ¡Es exquisito, muy elegante y simple de elaborar!
Si lo acompañas con unas patatas al horno con cebolla y con una rica ensalada César con bacon vas a tener un plato increíble. Anímate a llevar a cabo este pollo en el horno relleno de verduras y llama la atención a todos.
De qué manera realizar la receta de Pollo relleno al horno
- Comenzamos poniendo el pan en un cuenco y vertiendo bastante proporción de leche a fin de que lo cubra. Dejar descansar mientras que elaboramos al resto de elementos.
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trozos pequeños. Continuamos por igual con la cebolla. Calentamos aceite en una sartén. En el momento en que esté ardiente, empezamos a cocinar los 2 elementos que terminamos de picar.
- Ahora, sacamos las semillas al pimiento colorado, cortamos a pedacitos una de sus mitades y la agregamos a la sartén. Proseguimos cocinando. Pelamos la manzana, la descorazamos, y la cortamos en trozos de tamaño medio.
- En el momento en que la cebolla y el pimiento colorado se hayan ablandado, agregamos a la sartén la carne picada, la manzana troceada y una migaja de sal. Combinamos y cocinamos hasta el momento en que la carne coja algo de color.
- Mientras que la carne se cocina, ponemos las nueces en el mortero y las rompemos tenuemente. Reservamos. Cortamos los dátiles en el medio, retiramos los huesos y picamos la carne de los dátiles en pedacitos. Reservamos.
- En el momento en que la carne haya cogido color, escurrimos el pan y lo desmenuzamos. Ahora, agregamos a la sartén el muelle de pan, el tomate frito, los dátiles y las nueces. Removemos a fin de que todos y cada uno de los elementos se distribuyan de manera homogénea y separamos la sartén del fuego.
- En un cuenco pequeño, combinamos algo de sal y pimienta. Condimentamos el interior del pollo con esta mezcla. Ahora. ingresamos el relleno con el apoyo de una cuchara o de manera directa con la mano.
- En el momento en que lo hemos llenado, anudamos nuestro pollo con hilo de cocina a fin de que no pierda la manera a lo largo del horneado. Lo destacado es que mire el vídeo para poder ver de qué manera llevo a cabo esta acción. En el momento en que lo hayamos atado, lo ponemos en una fuente para horno.
- Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Elaboramos la salsa con la que untaremos el exterior de nuestro pollo. Comenzamos sacando el tallo al romero y picando las hojas lo mucho más fino que tengamos la posibilidad. Ponemos estas en un cuenco pequeño. Escurrimos, de manera directa en el cuenco, el jugo de medio limón. Agregamos el pimentón dulce y batimos con el apoyo de un bateador. Para finalizar, vierta el aceite de oliva y vuelva a batir con el bateador hasta el momento en que el aceite emulsione.
- Salpimentamos la área del pollo. A continuación, la pincelamos con el aliño y volcamos el sobrante en la bandeja. Volcamos asimismo el vino blanco. Llevamos la bandeja al horno y ponemos en el horno, a 200ºC, a lo largo de precisamente 80 minutos.
- A lo largo del horneado, sacamos la bandeja del horno cada 20 minutos y regamos la área del pollo con el caldo de la bandeja. En el momento en que el pollo esté bien torrado, lo sacamos del horno y lo pasamos a una bandeja donde lo serviremos.
- Ponemos el caldo en un cazo para reducirlo. Disolvemos el almidón de maíz en una medida pequeña de agua fría y lo agregamos al cazo. Cocinamos, a fuego medio, sin dejar de eliminar, hasta el momento en que la salsa espese a nuestro gusto. Servimos nuestro pollo acompañado de la salsa.
El tiempo de horneado va a depender, esencialmente, del género de horno, del tamaño de la parte y de la temperatura de horneado. Si el pollo es muy grande, debemos bajar la temperatura del horno y alargar la cocción. Posiblemente deba tapar el pollo hacia el desenlace del horneado si mira que está cogiendo bastante color.
De qué forma realizar pollo relleno con muchas verduras en el horno
No, no es exactamente lo mismo. En la primera receta te hemos exhibido una versión de pollo en el horno relleno de verduras. En este momento te exponemos una receta de pollo rellena con muchas verduras en el horno. Una opción alternativa mucho más premium, con mucho más elementos y que te va a llevar mucho más tiempo pero que, por supuesto, quedará considerablemente más desarrollada y profesional. Toma nota por el hecho de que solo con los elementos ahora tienes trabajo.
Fotografía: @nogarlicnoonions
Elementos del Pollo relleno al horno Para 6 personas
tixag_14) Pollo neto – 2 kilogramos
)
-tixagb_14 (para cocinar)
)
- Comenzamos poniendo el pan en un cuenco y vertiendo bastante proporción de leche a fin de que lo cubra. Dejar descansar mientras que elaboramos al resto de elementos.
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trozos pequeños. Continuamos por igual con la cebolla. Calentamos aceite en una sartén. En el momento en que esté ardiente, empezamos a cocinar los 2 elementos que terminamos de picar.
- Ahora, sacamos las semillas al pimiento colorado, cortamos a pedacitos una de sus mitades y la agregamos a la sartén. Proseguimos cocinando. Pelamos la manzana, la descorazamos, y la cortamos en trozos de tamaño medio.
- En el momento en que la cebolla y el pimiento colorado se hayan ablandado, agregamos a la sartén la carne picada, la manzana troceada y una migaja de sal. Combinamos y cocinamos hasta el momento en que la carne coja algo de color.
- Mientras que la carne se cocina, ponemos las nueces en el mortero y las rompemos tenuemente. Reservamos. Cortamos los dátiles en el medio, retiramos los huesos y picamos la carne de los dátiles en pedacitos. Reservamos.
- En el momento en que la carne haya cogido color, escurrimos el pan y lo desmenuzamos. Ahora, agregamos a la sartén el muelle de pan, el tomate frito, los dátiles y las nueces. Removemos a fin de que todos y cada uno de los elementos se distribuyan de manera homogénea y separamos la sartén del fuego.
- En un cuenco pequeño, combinamos algo de sal y pimienta. Condimentamos el interior del pollo con esta mezcla. Ahora. ingresamos el relleno con el apoyo de una cuchara o de manera directa con la mano.
- En el momento en que lo hemos llenado, anudamos nuestro pollo con hilo de cocina a fin de que no pierda la manera a lo largo del horneado. Lo destacado es que mire el vídeo para poder ver de qué manera llevo a cabo esta acción. En el momento en que lo hayamos atado, lo ponemos en una fuente para horno.
- Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Elaboramos la salsa con la que untaremos el exterior de nuestro pollo. Comenzamos sacando el tallo al romero y picando las hojas lo mucho más fino que tengamos la posibilidad. Ponemos estas en un cuenco pequeño. Escurrimos, de manera directa en el cuenco, el jugo de medio limón. Agregamos el pimentón dulce y batimos con el apoyo de un bateador. Para finalizar, vierta el aceite de oliva y vuelva a batir con el bateador hasta el momento en que el aceite emulsione.
- Salpimentamos la área del pollo. A continuación, la pincelamos con el aliño y volcamos el sobrante en la bandeja. Volcamos asimismo el vino blanco. Llevamos la bandeja al horno y ponemos en el horno, a 200ºC, a lo largo de precisamente 80 minutos.
- A lo largo del horneado, sacamos la bandeja del horno cada 20 minutos y regamos la área del pollo con el caldo de la bandeja. En el momento en que el pollo esté bien torrado, lo sacamos del horno y lo pasamos a una bandeja donde lo serviremos.
- Ponemos el caldo en un cazo para reducirlo. Disolvemos el almidón de maíz en una medida pequeña de agua fría y lo agregamos al cazo. Cocinamos, a fuego medio, sin dejar de eliminar, hasta el momento en que la salsa espese a nuestro gusto. Servimos nuestro pollo acompañado de la salsa.
