Si usted no puede hallar polvo de «curry» criollo (si no estuvo en Mauricio en el transcurso de un tiempo), puede usar polvo de curry o llevar a cabo su mezcla. Precisará cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, chile en polvo, canela en polvo, comino molido, fenogriego molido y cardamomo molido.
Elementos :
Arroz
Varias personas eligen ser útil curry sin adornos. arroz, por no distraerse del acontecimiento primordial.
Dhal
Hay algo extraordinariamente nutritivo en un dhal (o dal, o en verdad daal), y no tenemos la posibilidad de meditar en muchas otras maneras de subir un polvo humilde a alturas de gusto tan vertiginosas. No obstante, hallar un auténtico éxito de dhal quiere decir que no es tan fácil agarrar la primera bolsa de legumbres que ve. Ciertas recetas de dhal necesitan lentejas partidas y otras las precisan enteras. Después hay distintas colores a escoger, con colorado (masoor), negro (urado) y lentejas verdes con distintas calidades de gusto y textura. Pruebe nuestro exquisito dhal negro cremoso con cebollas crocantes para un festín de sabores cálidos.
Sirve y degusta:
Transporta esta deliciosa receta a la mesa rápidamente, en tanto que bien calentita desprende sus sabores si bien asimismo se puede ser útil tibia o aun fría en los meses mucho más calurosos , está exquisita del mismo modo. Lo inmejorable es que se puede elaborar con cierta antelación, soporta a la perfección 3-4 días en el frigorífico y el pollo con la salsa se puede congelar.
Sirve el arroz en los platos de los comensales realizando una suerte de cama y después pone por arriba pollo al curry con una aceptable proporción de salsa. Al final reparte por arriba unas hojas de cilantro fresco (o espolvorea seco como he hecho yo) si disfrutas. Para comerlo lo idóneo es ir mezclando a cada mordisco el arroz con el pollo y la salsa, está de… ¡escándalo!
Variaciones de la receta de pollo al curry con arroz y leche de coco:
Las variaciones pasan por integrar mucho más verduras en este plato, como zanahorias o calabacines cortados en tiras o dados sutilmente saltitos va a quedar un plato aún mucho más terminado así como exquisito.
Si disfrutas con un punto picante, puedes saltar adjuntado con la cebolla una guindilla picada y, si disfrutas el cilantro, puedes espolvorearlo por arriba. Si no es de este modo asimismo le van excelente unas hojas de menta o de menta picadas e inclusive perejil.
