El pollo al horno relleno de verduras es una receta de pollo al horno simple idónea para cualquier ocasión particular, así sea un almuerzo con los amigos o la familia, una comida de Navidad o una celebración esencial. ¡Es exquisito, muy elegante y simple de elaborar!
Si lo acompañas con unas patatas al horno con cebolla y con una rica ensalada César con bacon vas a tener un plato increíble. Anímate a realizar este pollo en el horno relleno de verduras y llama la atención a todos.
Lo primordial del relleno de carne
Si bien la base del relleno es la carne molida, hay varios elementos comprometidos, mucho más particularmente:
- yo utilice carne de res, pero puedes emplear carne de cerdo o una combinación de las dos.
- Frutos secos; escogí los mucho más frecuentes y económicos, las pasas y el cacahuete. Jura conjuntar frutas desecadas con nueces, en esta receta podrías integrar ciruelas pasas, damascos, o aun higos secos. En lo que se refiere a las nueces, prácticamente todas las nueces marchan bien; anacardos, almendras, piñones, avellanas, etcétera.
- Apelmazantes; lo idóneo es que el relleno sea sólido y no se derrumbe al ser útil. Entonces, hay que añadir pan rallado, y leche liquida para conformar una suerte de masa consistente.
- Condimentos; el marinado del pollo es primordial para conseguir un delicioso pollo. En este sentido, puedes emplear las yerbas francesas o italianas de tu prioridad. Tomillo, orégano, romero, albaca y el infaltable cilantro. Si deseas un gusto un tanto mucho más profundo, añade una migaja de comino.
Cubre el pollo antes de cocerlo
En el momento en que ahora hemos llenado el pollo llega entre los instantes mucho más definitivos: ponerlo en el horno. Es difícil cocinar el pollo en el horno perfectamente, pero es cuestión de práctica. El desarrollo de asado va a ser retardado; no obstante, ser tolerante tiene su recompensa.
Precalienta el horno a 175 °C. Antes de ingresar el pollo, cubra la región del pecho con papel de aluminio untado en aceite. Esto va a hacer que el gusto se impregne bien y que el jugo que va desprendiendo la carne se revuelva con el pollo.
Seleccionar bien la parte
El paso inicial para cocinar un óptimo pollo relleno es escoger, muy esmeradamente, la parte que prepararemos. Antes de obtener el pollo debemos entender qué género de relleno deseamos usar y, más que nada, para cuántas personas cocinaremos.
Te aconsejamos que no escojas piezas bastante enormes. Cuanto mayor tamaño tenga el pollo mucho más tiempo de asado precisará (puede llegar a sobrepasar las 3 horas de horneado), y entonces va a ser más difícil hallar que la carne quede jugosa. Te recomendamos que valores la opción de elaborar 2 piezas de pollo medias en lugar de cocinar una muy grande. Como afirma el refrán, perfume bueno viene en frasco pequeño.
