- Si nuestro pechuga de pollo es gordo lo tenemos la posibilidad de abrir en el medio en 2 partes. Tenemos la posibilidad de dejarlas bien lisas con el apoyo de un rodillo, de ahí que las ingresamos en una bolsa de plástico, las habituales del congelado y pasamos el rodillo realizando presión.
- Agregamos el aceite a la sartén y ponemos a calentar. Mientras que picamos bien la cebolla y el tomate y el perejil fresco y una vez tengamos el aceite ardiente agregamos estos elementos a mucho más de una migaja de sal y pimienta y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio quitando.
- En un plato batimos el huevo y en otro plato combinamos el pan rallado con una migaja de sal y el perejil seco.
- Pasamos cada solomillo de pollo primero por el huevo donde lo tenemos la posibilidad de dejar unos cuantos minutos a fin de que coja lo máximo viable y después, vuelta y vuelta por el plato del pan rallado y de aquí, a la sartén donde teníamos el aceite ardiente con los otros elementos
- Según la intensidad de nuestro fuego vamos a tener cada solomillo de pollo unos 4 o 5 minutos por cada lado, esto va a depender del espesor de cada solomillo y jura que estén cocidas por la parte interior pero no quemadas , en tanto que el pan rallado se obscurece con sencillez.
Puedes acompañar este magnífico plato con una patata cocida, es sanísimo y evitará que usemos mucho más fritos a fin de que no sea una comida exageradamente pesada ni calórica.
Normas:
- Corta las pechugas de pollo en finas costillas. trozos finos (emplea la palma de la mano para mantener el pecho en su ubicación mientras que corta).Repita este desarrollo con el resto de las pechugas.
- Pone un pechuga de pollo en una bolsa de plástico para congelar. Con un triturador de carne, una sartén pesada o un rodillo de amasar, golpea delicadamente la carne. Hazlo poco a poco de lado a lado para asegurar un espesor traje de ¼ de pulgada. Repita con cada porción de pecho.
- Sazone las costillas de pollo con la cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Bata los huevos en un cuenco grande y ponga las pechugas en esta mezcla de huevos.
- Extiende los muelles de pan en un plato grande. Prepara otro plato grande para poner las chuletas de pollo tras empanarlas.
- Con el apoyo de sus pinzas de cocina (o con las manos), pone una chuleta de pollo en los muelles de pan. Da un giro para contemplar los dos lados y regresa a girar (si es requisito) hasta el momento en que esté bien cubierto con los muelles de pan. Puede ofrecerle una palmadita levemente, asegurándote que la cubierta de muelles de pan se adhiera al pollo. Pone el pollo empanado en el plato separado y prosigue empanando el resto de las costillas.
Preparación de la salsa para la milanesa de pollo
¿Sabías que hay distintas salsas con queso para la milanesa? Primero, figura el queso crema mezclado con chipotle o crema de leche, ¡de esta manera de simple es! Solo hablamos de fusionar 2 elementos si le agrada la salsa de queso.
Seguidamente, resalta la milanesa con salsa napolitana, un plato originario de Buenos Aires, Argentina, donde el propósito es contemplar el pollo con salsa de tomate y queso mozarrella. Te enseñaremos a llevar a cabo la segunda salsa a fin de que te destaques en el hogar como una chef ¡toma nota!
Elementos
- 8 filetes de naje.
- Pan rallado cantidad precisa.
- 6 huevos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Orégano.
- Aceite cantidad precisa.
- 8 lonchas de jamón.
- 6 lonchas de queso mozzarella.
- 1 lata de salsa de tomate.
- Adoba los filetes de carne con sal, pimienta y orégano.
- Bate los huevos, salón y añade las condimentas o condimentos que gustes.
- Pasa los filetes por el huevo.
- En otro envase, echa el pan rallado y marina bien.
- Coloca una aceptable proporción de aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta el momento en que se dore el pan rallado (es preferible que la carne sea fina de esta forma no queda cruda en el centro).
- Pone en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Después dispone en un molde para horno y echa por arriba una cucharada de salsa de tomate (puede ser comprada o llevada a cabo por ti).
- Coloca un trozo de jamón y otro de queso y transporta al horno hasta el momento en que se funda.
- Antes de ser útil, espolvorear orégano y listo.
Procedimientos que se deben llevar a cabo
- Adoba los filetes de carne con sal, pimienta y orégano.
- Bate los huevos, salón y añade las condimentas o condimentos que gustes.
- Pasa los filetes por el huevo.
- En otro envase, echa el pan rallado y marina bien.
- Coloca una aceptable proporción de aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta el momento en que se dore el pan rallado (es preferible que la carne sea fina de esta forma no queda cruda en el centro).
- Pone en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Después dispone en un molde para horno y echa por arriba una cucharada de salsa de tomate (puede ser comprada o llevada a cabo por ti).
- Coloca un trozo de jamón y otro de queso y transporta al horno hasta el momento en que se funda.
- Antes de ser útil, espolvorear orégano y listo.
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