¡Hola a todos! El día de hoy les traigo una receta simple y rápida para elaborar un pollo con almendras chino que no puede ser mucho más exquisito. Es un plato muy habitual en los sitios de comidas de comida china que poseemos en España y es tan simple de elaborar que tenemos la posibilidad de cocinarlo igual en el hogar.
Para elaborar el pollo con almendras chino necesitaremos pocos elementos y además de esto son muy económicos. Estos elementos los vamos a poder emplear en otras recetas chinas conque vamos a poder sacarle bastante beneficio y no van a ser los habituales que se queden olvidados en la despensa.
De qué manera elaborar el pollo con almendras
- Empezaremos cortando el pechuga de pollo a trozos de “mordecimiento”.
- Nos hacemos con un tupper (donde vamos a poner a macerar el pollo) donde rayamos el jengibre que antes hemos pelado. Lo mismo hacemos con los dientes de ajo ahora continuación agregamos la salsa de soja.
- Ahora ingresamos los trozos de pollo y removemos con el apoyo de un tenedor a fin de que se impregne bien de la mezcla.
- Lo llevamos al frigorífico donde lo vamos a dejar macerando a lo largo de por lo menos 1 hora.
- Hasta entonces, lavamos las verduras que usaremos para llevar a cabo este plato esquinas.
- Entonces pelamos la cebolla y la zanahoria.
- Para proseguir cortando todas y cada una de las verduras en trozos de tamaño afín al del pollo.
- En el momento en que haya pasado el tiempo mínimo de macerado de nuestra carne la vamos a poder comenzar a cocinar. Con lo que ponemos nuestro wok a fuego medio y agregaremos algo de aceite a fin de que se vaya calentando.
- Doraremos las almendras levemente en el wok. En el momento en que comiencen a tostarlas debemos retirarlas. Reservar sobre papel de cocina para retirarse el exceso de aceite.
- Seguiremos subiendo el fuego y agregando al wok las verduras. Las cocinaremos a lo largo de unos 4 minutos removiéndolas ocasionalmente. Pasado este tiempo, retiramos a un plato y reservamos.
- Agregamos en este momento al wok los trozos de pollo macerado. Sin bajar el fuego lo cocinamos hasta sellar la carne. Después lo sacamos a un plato aparte y reservamos asimismo.
- Para finiquitar la receta del pollo con almendras chinas debemos realizar la salsa. De ahí que bajamos a fuego medio el wok y agregamos salsa de soja, ketchup y miel.
- Mientras que se calientan los elementos precedentes, disolvemos quitando la maicena en 1/2 vaso de agua.
- Agregamos la maicena diluida y removemos bien todo hasta integrar los elementos.
- Rápidamente agregamos el pollo que disponemos guardado. Debemos cocinar hasta el momento en que la salsa espese.
- Separamos el wok del fuego y agregamos las almendras y las verduras. Hay que llevarlo a cabo sin cesar de eliminar a fin de que la salsa impregne totalmente todos y cada uno de los elementos.
- Dejamos descansar unos cuantos minutos en el wok antes de ser útil.
Una vez pasado este tiempo ahora tenemos la posibilidad de ser útil y gozar de un exquisito pollo con almendras estilo chino, como el del lugar de comidas asiático pero sin salir de casa.
Elementos para 4 Personas
- 1 pechuga de pollo
- 3 medidas de cuchara de salsa de soja (para macerar el pollo) (t tixag_14) jengibre (+/- un trozo de 2cm )
- 1/2 pimiento colorado
- 1 pimiento italiano
- 1/2 cebolla
- 12 almendras crudas
- 40ml salsa de soja (para la salsa) (tixag tixagb_14) (tixag tixagb_14) ) 1/2 vaso de agua
- 2 medidas de cuchara de maicena
tixagb_14)
pollo
trozos de bocado.
Elementos para elaborar pollo con almendras al estilo chino (4 personas):
- 3 pechugas.
- cien gramos de almendras peladas crudas.
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla grande o 2 cebollas agradables.
- 250 ml de caldo de pollo.
- cien ml de salsa de soja.
- 1 cucharada chica de jengibre en polvo.
- 1 cucharada chica de azúcar moreno (si bien asimismo puedes emplear blanco).
- 1 cucharada sopera de harina de maíz.
- Aceite de semillas o de girasol y sal.
- Corta el pollo en dados, del tamaño de un mordisco. Ponlos en un cuenco y añade la salsa de soja, el azúcar y el jengibre en polvo. Combinar todo bien, a fin de que el pollo se macere y aromatice. Tapa el cuenco y también introdúcelo en el frigorífico, por lo menos a lo largo de media hora, mientras que preparas el resto de la receta.
- En una sartén a fuego medio-fuerte, poner algo de aceite y saltear las almendras, hasta el momento en que se doren sutilmente. Resérvalas.
- Corta la cebolla en tiras gruesas, y haz lo mismo con la zanahoria. Saltearlas en exactamente la misma sartén donde has dorado las almendras, con el fuego en medio, y añade algo de sal. Dejar que se hagan a lo largo de 5-7 minutos, y reservar.
- Recortar el calabacín en pequeños dados y saltearlo en la sartén, hasta el momento en que se dore tenuemente. Reservar adjuntado con el resto de verduras y almendras.
- Saca el pollo de el frigorífico y tíralo a la sartén adjuntado con la salsa de macerado. Saltear a lo largo de 5 minutos, que no llegue a dorarse.
Mejorando pollo con almendras al estilo chino
- Deja que se cueza todo junto a lo largo de diez minutos a fuego medio. Pruebe la salsa y rectifíquela con salsa de soja o sal si es requisito. Si densa bastante, puede añadir una medida pequeña de agua, y si está bastante líquida para su gusto, puede diluir un tanto mucho más de harina de maíz en agua y añadirla.
Tiene dentro a la sartén las verduras las almendras, eliminar todo bien y añadir el caldo de pollo. Disuelve la harina de maíz en una medida pequeña de agua y añádela asimismo.
Preparación, de qué manera llevar a cabo la receta de pollo con piña al estilo chino:
- Corta el pollo en dados, del tamaño de un mordisco. Ponlos en un cuenco y añade la salsa de soja, el azúcar y el jengibre en polvo. Combinar todo bien, a fin de que el pollo se macere y aromatice. Tapa el cuenco y también introdúcelo en el frigorífico, cuando menos a lo largo de media hora, mientras que preparas el resto de la receta.
- En una sartén a fuego medio-fuerte, poner algo de aceite y saltear las almendras, hasta el momento en que se doren levemente. Resérvalas.
- Corta la cebolla en tiras gruesas, y haz lo mismo con la zanahoria. Saltearlas en exactamente la misma sartén donde has dorado las almendras, con el fuego en medio, y añade algo de sal. Dejar que se hagan a lo largo de 5-7 minutos, y reservar.
- Recortar el calabacín en pequeños dados y saltearlo en la sartén, hasta el momento en que se dore tenuemente. Reservar adjuntado con el resto de verduras y almendras.
- Saca el pollo de el frigorífico y tíralo a la sartén adjuntado con la salsa de macerado. Saltear a lo largo de 5 minutos, que no llegue a dorarse.
Mejorando pollo con almendras al estilo chino
- Deja que se cueza todo junto a lo largo de diez minutos a fuego medio. Pruebe la salsa y rectifíquela con salsa de soja o sal si es requisito. Si densa bastante, puede añadir una medida pequeña de agua, y si está bastante líquida para su gusto, puede diluir un tanto mucho más de harina de maíz en agua y añadirla.
Tiene dentro a la sartén las verduras las almendras, eliminar todo bien y añadir el caldo de pollo. Disuelve la harina de maíz en una medida pequeña de agua y añádela asimismo.
