Los platos con arroz son muy populares en prácticamente todo el planeta. Se consume en mayor cantidad en Asia, el caribe, España, Sur América y Centro América. Las recetas cambian de lugar en ubicación, exactamente la misma la textura y los elementos que se marchan incorporando. Diversos tipos de carnes y salchichas, vegetales, salsas, condimentas y algún toque picante hacen la diferencia.
El arroz con pollo es de estos platos infaltables de la cocina colombiana. Una receta muy exquisita, alegre, colorida. Y lo destacado es que rinde un montón!
De qué manera realizar arroz en la jardinera con pollo
- En una cazuela o olla freímos con un chorrito de aceite el ajo, palillos, ají amarillo, la cebolla, comino, sal y pimienta, removemos y agregamos la zanahoria, arvejas, choclos desgranados. Dejamos dorar por 3 minutos.
- Agregamos el agua, probamos la sazón y si es requisito añade mucho más sal, a continuación agregamos el arroz lavado y escurrido. En el momento en que comience a hervir removemos la mezcla y tapamos.
- Bajamos el fuego y dejamos guisar hasta el momento en que el arroz esté listo y sin agua. Tenemos la posibilidad de añadir un chorrito de aceite a fin de que se logre un enorme graneado.
- Ahora listo solo va a quedar acompañar con pollo frito, salsa criolla, adornar con perejil picado y gozarlo en familia.
Información y Nutrición
Receta: Arroz Porciones: diez porciones Preparación: 20 minutos Cocción: 35 Minutos Calorías: 366 kcal (tixagb_b) (tixagb_b) tixag_14) 1 taza de choclo desgranado,
Recomendaciones, trucos y consejos
- El huevo puede ser revuelto en vez de cocido. De ahí que, añade el huevo batido en la sartén al comienzo de todo. Revuelve a fin de que cuaje. Sacar y reservar. Se regresa a añadir en el final de todo.
- Puedes llevar a cabo otras verduras como calabacín, brócoli, guisantes, cebolla…
- La salsa para este arroz frito con pollo y verduras es opcional. Se puede usar únicamente la salsa de soja o aun no poner ninguna.
- Aquí mucho más abajo te dejo una sugerencia de presentación muy chula ahora consistente en meter el arroz en un cuenco, desmoldar sobre un plato y servirlo.
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