- Porciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 235
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- total: 40 minutos
- Género de cocina: En todo el mundo
- Categoría: Carnes
- tixag_14) 40 gramos de mostaza
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen plus
) Receta de aletas de pollo al horno
personas
- 16 40 gramos de miel
- 40 gramos de mostazado ixagb_14)
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen plus
- Exactamente el mismo trámite nos sirve para otras unas partes del pollo (muslos, senos…). Si bien en dependencia del tamaño precisarán mucho más tiempo en el horno para hacerse.
- Si las aletas tienen restos de plumas lo mucho más eficiente es usar un soplete o encendedor para quemarlos y de este modo arrancarlos con sencillez.
Consejos para unas aletas de semilla
menos grasa que las aletas de pollo fritas pero no se confíe. La piel de las aletas todavia tiene grasa.
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Elementos (para 4 personas)
- 12 aletas de pollo
- 1 cuchara de ketchup
- salsa picante
- 1 cuchara pequeña de miel
- vino blanco
- Sal y pimienta
- Tomillo fresco
- Perejil picado
- Perejil picado
- Perejil picado
- Macerat
es que te las den enteras, o sea: alita, punta y muslo.
- En el hogar nos agradan las puntas, pero si no te agradan solo deben cortarlas y dividirlas del resto, con la mano dislocas el hueso y con un cuchillo lo apartas, se tarda menos de 5 segundos.
- Las ubicamos libres de pelos en una fuente y salpimentamos. Pelamos un diente de ajo (o 2 si le agrada su gusto) y lo cortamos pequeñísimo. Si tiene un aplasta-ajos bastante superior, de esta forma se juntará la pasta bastante superior con el resto de elementos.
- Agregamos el orégano molido, una ramita de tomillo y otra de romero. Si le agrada el toque picante sería el instante de añadir la cayena o la guindilla a las aletas.
- Juntamos todos y cada uno de los sabores con una cuchara o con exactamente las mismas manos y dejamos que macere a lo largo de media hora mínimo.
- Precalentamos el horno a 220º C, con calor arriba y abajo y aire.
- El adorno que hicimos en las aletas ahora sería bastante para ir al horno y estarían excelentes. Pero con la salsa que prepararemos en este momento les vamos a dar considerablemente más gusto.
- Es hora de elaborar la mezcla con la que las untaremos. Juntamos en un bote de vidrio la salsa soja, la miel y el jugo de los limones.
- Cerramos bien y agitamos para agrupar bien los elementos, la mezcla debe quedar homogénea.
- Ubicamos las aletas en una bandeja grande y untamos realmente bien la parte de arriba con nuestro mejunje, utilice un pincel o brocha.
- Dejamos algo de salsa para untarlas a mitad de cocer en el momento en que les ofrecemos la vuelta.
- Las metemos en el horno a 180° C y dejamos que se asan a lo largo de 30 minutos en la bandeja del medio con calor arriba y abajo y aire ardiente.
- A mitad del horneado les ofrecemos la vuelta con un tenedor y volvemos a barnizar con la salsa que poseemos reservada, de esta manera van a quedar doradas por los dos lados.
