cómo se prepara un ceviche de pollo

Ceviche de Pollo

Este platillo incluye todos y cada uno de los exquisitos elementos usados para la conocida marinada cítrica.

De qué forma elaborar el Ceviche de Pollo

1. Primero adereza el pollo en trozos con sal y pimienta. Pone el pollo salpimentado en una cazuela con 3 medidas de cuchara de aceite y dorarla por los dos lados.
2. Después rehoga el ajo picado por 3 minutos añade ají amarillo licuefactado y reincorpora el pollo a trozos al lado de sus líquidos de cocción, además de esto añade media taza de agua y una cuarta parte de taza de cerveza rubia adjuntado con sal.
3. Tapa y cocina a fuego medio por diez minutos. Apaga el fuego y pone cebolla roja, ají amarillo, en tiras, ají limo, culantro picado, el jugo de limón y también intégralo todo.
4. Sírvelo con arroz, yuca o camote y decóralo con culantro y ají limo.

El ceviche es un género de plato de marisco que se produjo en Perú y fue popularizado por los conquistadores españoles. Ha evolucionado transcurrido el tiempo hasta transformarse en entre los platos mucho más conocidos de América Latina.

Elementos

• 1 pechuga de pollo grande
• 3 tomates
• 1 ceba )
• Salsa de tomate
• Sal
• Pimienta negra o blanca tixag_14) Perejil

Elementos

• ½ de pollo en trozos
• Pimienta al gusto
• 3 medidas de cuchara de aceite vegetal
• 1 cucharada ) Ajín amarillo licuefactado
• ¼ de cerveza rubia
• 1 cebolla roja en juliana (tixag b_14)
• ½ de ají amarillo en tiras (tixagb_1 al gusto)
• Culantro picado (al gusto)

de tzu

• 2 rocas picadas sin venas ni semillas (tixagb_1 4)
• 2 tallos de cebolla china en aros
• 2 medidas de cuchara de agua hervida (tixagb_1
• Limón al gusto

2 pollo en trozos con sal y pimienta. Pone el pollo salpimentado en una cazuela con 3 medidas de cuchara de aceite y dorarla por los dos lados.

• Después rehoga el ajo picado por 3 minutos añade ají amarillo licuefactado y reincorpora el pollo a trozos al lado de sus líquidos de cocción, además de esto añade media taza de agua y una cuarta parte de taza de cerveza rubia adjuntado con sal.
• Tapa y cocina a fuego medio por diez minutos. Apaga el fuego y pone cebolla roja, ají amarillo, en tiras, ají limo, culantro picado, el jugo de limón y también intégralo todo.
• Sírvelo con arroz, yuca o camote y decóralo con culantro y ají limo.

Trucos y consejos

• El kion es opcional. La preparación se puede efectuar suprimiendo este ingrediente.
• Si deseas comer el ceviche como el tradicional piscolabis frío, entonces es conveniente cocer el pollo y dejar marinando en la salsa de limón sin alguna cocción agregada.
• Este plato va realmente bien acompañando un arroz, chocle cocido, camote, yuca e inclusive papa. Alguno de estos vegetales marcha para el almuerzo.

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