El pollo en adobo se encuentra dentro de las recetas hogareñas mucho más habituales de la cocina mexicana.
Este plato propio de adobo con pollo acostumbra servirse acompañado de un exquisito arroz, así sea arroz blanco o arroz a la mexicana y, naturalmente, tortillas de maíz calientes. Las papas son opcionales, pero seguramente mucho más de uno va a estar en concordancia en que el gusto que toman es incomparable.
Elementos para curtir 1 Pollo pequeño
- Aceite de oliva – 60 mililitros
- Jugo de limón – 20 mil·li ) Pimentón picante – 1 cucharada pequeña
- Sal – al gusto
- Orégano – 3 medidas de cuchara enormes
3 Perejil – 1 Romero – 1 cucharada pequeña
- Comenzamos la receta picando finamente todas y cada una de las yerbas del adobo, los tallos, más que nada los de las yerbas mucho más leñosas, como es la situacion del romero y del orégano. En la situacion de la albaca y del perejil, nosotros hemos optado por sacarlos asimismo, pero puede dejarlos si son tiernos. En el momento en que las picamos, las ponemos en un cuenco.
- Ahora, agregamos los 2 géneros de pimentón y combinamos con una cuchara. A continuación, volcamos en el cuenco el jugo de limón y volvemos a combinar.
- En este momento volcamos el aceite. Con una varilla, combinamos bien todos y cada uno de los elementos a fin de que se impregnen bien con el aceite.
- Finalmente, agregamos la sal y batimos de nuevo. Ahora contamos listo nuestro abono para utilizar sobre cualquier carne.
Elementos para curtir 1 Pollo pequeño
- Aceite de oliva – 60 mililitros
- – 2 colorado picante – 1 cucharada pequeña
- Sal – al gusto
- Orégano – 3 medidas de cuchara enormes
- Perejil – 3 medidas de cuchara enormes 1 cucharada pequeña
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- Comenzamos la receta picando finamente todas y cada una de las t , debemos eliminar los tallos, más que nada los de las yerbas mucho más leñosas, como es la situacion del romero y del orégano. En la situacion de la albaca y del perejil, nosotros hemos optado por sacarlos asimismo, pero puede dejarlos si son tiernos. En el momento en que las picamos, las ponemos en un cuenco.
- Ahora, agregamos los 2 géneros de pimentón y combinamos con una cuchara. A continuación, volcamos en el cuenco el jugo de limón y volvemos a combinar.
- En este momento volcamos el aceite. Con una varilla, combinamos bien todos y cada uno de los elementos a fin de que se impregnen bien con el aceite.
- Finalmente, agregamos la sal y batimos de nuevo. Ahora poseemos listo nuestro abono para utilizar sobre cualquier carne.
Trucos y consejos
- Este plato puede ser servido acompañado de arroz blanco y yuca o camote sancochado.
- Si quisieses un abono mucho más espeso, puedes realizar una mezcla de pan, cebolla, orégano y aceite. Licua y añade en el final de la cocción.
- La chicha de jora puede ser reemplazada por la cerveza negra.
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