≫ cómo se prepara el pollo al vino tinto

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1 De qué manera realizar la receta de pollo al vino

De qué manera realizar la receta de pollo al vino

Ponerle condimientos con sal y pimienta los cuartos traseros de pollo. Añade aceite a una olla con fondo antiadherente, en el momento en que esté ardiente doramos los cuartos traseros de pollo por fuera a lo largo de 2 o tres minutos por lado para sellarlos. Sacar de la sartén y reservar.
Mientras que desmenuza los ajos y parte a trozos hasta el pimiento verde y las cebollas. Poner todas y cada una de las verduras en un mortero o envase y conjuntar con el pimentón y las yerbas provenzales.
Quita el pollo de la sartén y añade el contenido del envase, las verduras que hemos fileteado. Saltear en el transcurso de un par de minutos hasta el momento en que las cebollas se vayan poniendo con transparencia. Si te queda muy seco, añade 2 cucharaditas de caldo de pollo.
Verter el vino tinto, una hoja de laurel, el caldo de pollo y los cuartos traseros de pollo. Bajar el fuego y cocinar a lo largo de 20 minutos mucho más cinco de reposo.
Sacar de manera cuidadosa el pollo y dejarlo en un plato, sacar asimismo el papel de laurel.
Verter el resto de elementos y el caldo que queda en el fondo de la olla. En un envase o vaso capaz para la batidora. Batir hasta hallar una salsa fina (en dependencia de de qué manera te agrade si aproximadamente triturado).
Poner en una fuente el pollo y regar con la salsa de vino. Evaluar por si acaso es requisito cambiar el punto de sal.

Reemplaza el vino tinto por vino blanco seco (que no sea ácido) y lograrás una salsa mucho más despacio. Puede añadir especies como el estragón o el cilantro que asimismo mezclan bien con la carne de pájaro. ¿Te ha dado gusto la receta? No te pierdas esta de:

Notas y consejos

Receta de Pollo al Vino

La receta de Pollo al Vino es particular. Se consideraba un plato de reyes en sus comienzos, y adquirió tanta popularidad que hoy día es un plato casero, si bien asimismo está en determinados sitios de comidas. Al comienzo se usaba el gallo para su elaboración, cambiándose por pollo siendo su carne mucho más rica. ¡Vamos a esto!