cómo se prepara el pollo al coñac

Preparación

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1. En un cuenco medio añadir las tomas de pollo, ají de color, comino, sal, pimienta, ajo , orégano, aceite de oliva y 1 taza de coñac, eliminar bien para combinar sabores. Reserva por mínimo 12 horas refrigerado bien cubierto con plástico.
2. En una cazuela grande fondo abultado, añadir 3 medidas de cuchara de aceite y calentar a fuego medio, entonces añadir la zanahoria, cebolla, pimentón, apio, tomates, eliminar bien para integrar sabores.
3. Verter 1/2 taza de coñac y dejar evaporar por 5 minutos.
4. añadir las tomas de pollo y sus jugos de manera organizada sobre el lecho de verduras.
5. Sobre el pollo añadir los champiñones, una cucharada chica de sal y contemplar levemente con agua hirviendo.
6. Sostenemos el fuego medio, tapamos la cazuela y cocinamos a lo largo de otros 45 minutos o aun el pollo esté bien cocido. Corregir gusto a sal.
7. Ser útil esta rica receta de pollo en el coñac inmediatamente, ardiente idealmente en un orificio de greda y añadir cilantro picado fresco a gusto, acompañado de papas fritas rústicas.

Preparación del pollo en el coñac

1. Dorar pollo a fuego fuerte y sacar.
2. Añadir cebolla y ajos picados hasta el momento en que tengan un color torrado, ingresar el pollo.
3. Flamear todo con coñac.
4. Desengrasar con el caldo y dejar cocer tapado 30min.
5. Añadir la nata y la mostaza y cocer 15 minutos mucho más.
6. Evidentemente que se tienen la posibilidad de añadir mucho más verduras como puerros o zanahorias o unos champiñones tal como mucho más condimentas y yerbas (curry, pimentón, laurel…)

) Preparación:

En una cazuela honda añadir algo de aceite y dorar realmente bien las tomas de pollo, con paciencia, primero por una parte y después por otro. Me agrada llevarlo a cabo con 4 tomas por vez, a fin de que no suelte bastante jugo y se doren mucho más semejante y veloz. En el momento en que ahora estén bien doradas, ponemos todas y cada una de las presas en la cazuela.

Integrar la cebolla en pluma, las zanahorias en rodajas, el orégano, el laurel, salpimentar y dejar que se doren y tomen temperatura a fuego fuerte.

Preparación:

En una cazuela honda añadir algo de aceite y dorar realmente bien las tomas de pollo, con paciencia, primero por una parte y después por otro. Me agrada llevarlo a cabo con 4 tomas por vez, a fin de que no suelte bastante jugo y se doren mucho más semejante y veloz. En el momento en que ahora estén bien doradas, ponemos todas y cada una de las presas en la cazuela.

Integrar la cebolla en pluma, las zanahorias en rodajas, el orégano, el laurel, salpimentar y dejar que se doren y tomen temperatura a fuego fuerte.