- Empezaremos por mondar y recortar la cebolla en juliana y la zanahoria en tiras finas.
- Ahora, salpimentamos los muslos de pollo y los pasamos por algo de harina. Agregamos algo de aceite a una olla y lo ponemos a calentar a fuego medio.
- Agregamos los muslos, y intentamos sellarlos bien por los dos lados, así nos van a quedar jugosos por la parte interior. Retiramos para acabar de hacerlos después.
- En este momento agregamos a la olla las verduras y pasados unos diez minutos en el momento en que estén calentadas o la cebolla esté transparente agregamos los muslos.
- Verter el vaso de cerveza y una migaja de tomillo, y dejar cocinar 40 minutos a fuego medio hasta el momento en que se evapore y la salsa quede densa. ¡Listo! toca gozar de nuestro pollo en la cerveza…
Como este plato es muy polivalente puedes hacerlo para ofrecerlo en una comida o aun para llevarlo en un táper al trabajo , esta receta admite realmente bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan espectacular…
De qué forma llevar a cabo pollo en la cerveza
1.- Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
2.- En esta sartén calentamos las verduras picadas finamente.
Elementos para realizar pollo en la cerveza
- 1 kilo de trozos de pollo o muslos de pollo
- 1 zanahoria
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- 1 pimiento
- 1 lata de cerveza
- 200 ml de caldo de pollo casero
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen plus
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1.- Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
Resumen de la Receta
Como este plato es muy polivalente puedes hacerlo para ofrecerlo en una comida o aun para llevarlo en un alcaparra al trabajo, esta receta admite realmente bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan espectacular…
Preparación del pollo en la cerveza
- Agregamos los trozos de pollo y removemos juntando los elementos. En el momento en que el sofrito esté bien dorado echamos la cerveza. Agregamos las hojas de laurel, algo de perejil (mejor si es fresco), un toque de albaca y corregimos sal y pimienta. Recuerde que puede añadir sus plantas aromatizadas preferidas. Dejamos que reduzca un tanto, precisamente unos diez-15 minutos a fuego medio para sacar una parte del alcohol y que dé al guiso ese toque dulce.
- Cubrimos todo con el resto de la cerveza. Existen muchos tipos, aquellas en las que se aprecia el gusto a condimentas o que aun amargan sutilmente tienen la posibilidad de ofrecer el toque a tu receta.
- Guisamos a fuego bajo-medio (al 4 sobre diez puntos de la placa de inducción) hasta el momento en que reduzca el líquido.
- La carne del pollo debe quedar tierna y las verduras comiencen a liberarse, precisamente unos 30 minutos, si bien va a depender del tamaño de los trozos de pollo. Es esencial que remueva ocasionalmente a fin de que no se pegue en el fondo de la olla. Probamos el punto de sal del guiso y corregimos si fuera preciso.
- Servimos ardiente y con algo de pan, la salsa de esta receta es magnífica, se lo aseguro.
Quisiera que le agrade y la prepare en el hogar. Una receta fácil y también ideal idónea para planear sus menús diarios. Si no desea perderse aspecto de esta receta de pollo en la cerveza prosiga este pasito a pasito, le va a quedar especial.
Sal
