- Cortamos la cebolla en juliana y cortamos los ajos, cortamos los filetes de hígado de pollo en trozos. Añadir aceite de oliva virgen a una sartén y en el momento en que esté sofreímos los ajos y la cebolla a lo largo de 2 minutos.
- Ahora agregamos el hígado sazonando con sal y pimienta y el papel de laurel. Vamos a dar vuelta y vuelta el hígado y en el momento en que esté a nuestro gusto incorporamos el vino blanco. Este ingrediente le va a dar un gusto exquisito en la receta.
- Cocinar a fuego retardado hasta el momento en que observemos el líquido va reduciendo unos 15 minuto. Apague el fuego y corrija de sal y pimienta si fuera preciso. Ser útil espolvoreado algo de perejil picado.
¿Deseas una receta aún mucho más aromatizada? Añadir cien ml de brandy y 50 m de caldo de pollo, en vez del vino blanco de la receta. ¡Queda delicioso!
Notas y Consejos
¿Deseas una receta aún mucho más aromatizada? Añadir cien ml de brandy y 50 m de caldo de pollo, en vez del vino blanco de la receta. ¡Queda delicioso!
Te ha dado gusto la receta’, si deseas puedes evaluar otras de carne tan exquisitas como esta carne en salsa.
Trucos y consejos
- Este paté tiene un gusto fuerte, si tu bebé no desea puedes probarlo a suavizarlo poniendo encima una cubierta de compota de manzana u otras frutas dulces (mango, pera, frambuesa, etcétera). Asimismo puedes añadir una cucharada de paté a los purés de verduras dulces (zanahoria, calabaza o boniato) y después machacar a fin de que se revuelva todo bien.
- El hígado de pollo tiene mucha vitamina A, un nutriente fundamental pero que no debemos ofrecer en demasía al bebé. Por tal razón es requisito limitar la cantidad que ofrecemos: 1 a 2 medidas de cuchara de hígado de pollo una vez a la semana es bastante.
- El paté de hígado de pollo se mantiene en un envase hermético en el frigorífico a lo largo de 2 días o en el congelador a lo largo de 3 meses.
Trucos y consejos
- Este paté tiene un gusto fuerte, si tu bebé no desea puedes probarlo a suavizarlo poniendo encima una cubierta de compota de manzana u otras frutas (mango, pera, frambuesa, etcétera). Asimismo puedes añadir una cucharada de paté a los purés de verduras dulces (zanahoria, calabaza o boniato) y después machacar a fin de que se revuelva todo bien.
- El hígado de pollo tiene mucha vitamina A, un nutriente fundamental pero que no debemos ofrecer en demasía al bebé. Por tal razón es requisito limitar la cantidad que ofrecemos: 1 a 2 medidas de cuchara de hígado de pollo una vez a la semana es bastante.
- El paté de hígado de pollo se guarda en un envase hermético en el frigorífico a lo largo de 2 días o en el congelador a lo largo de 3 meses.
VÍDEO RECETA – ROLLO DE CARNE PICADA EN SALSA:
- 750 gramos de carne picada o molido 4 molido, ternera y cerdo ) Especies para carne picada o, romero, tomillo, ajo y cebolla en polvo, chile en polvo…
- 1 huevo
- Pimienta
- 50/75 gramos de pan rallado
- 1/2 cebolla
- tixag_12
- tixagb_14)
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 puerro
- tixag_14) 2 cdas de pulpa de pimiento chorizo
- 2 cdas tixag_14) Sal y pimienta
- Unos níscalos o setas al gusto
- Agua para la cocción
(tixag_1g)
aceituna virgen
(tixagb_1
