cómo se hacen los medallones de pollo

• 2 pechugas de pollo
• 20 cl de nata para cocinar
• Una cucharada chica de maicena
• oliva

La primera cosa que vamos a hacer es recortar las pechugas de pollo de manera que nos queden como pequeños filetes redondos, en mi caso tenuemente gruesos, pero puede cortarlos mucho más hasta si lo elige. En una sartén vamos a poner a calentar el aceite y agregamos los medallones de pollo antes salpimentados.

Elaboración

La primera cosa que vamos a hacer es recortar las pechugas de pollo de manera que nos queden como pequeños filetes redondos, en mi caso levemente gruesos, pero puede cortarlos mucho más hasta si lo elige . En una sartén vamos a poner a calentar el aceite y agregamos los medallones de pollo antes salpimentados.

En el momento en que estén hechos a nuestro gusto los vamos a retirar del fuego y reservamos. En exactamente la misma sartén agregamos la nata, en el momento en que esté ardiente agregamos la maicena sin dejar de eliminar y vamos a seguir cocinando hasta el momento en que la salsa tenga la rigidez que queremos. Servimos los medallones con algo de salsa por arriba y listo.

Elementos para los Medallones de pollo caseros

• 2 pechugas enormes de pollo.
• 2 cebollas enormes.
• Harina, c/n.
• Pan rallado.
• 2 huevos.
• Sal, pimienta y Ajo, c/n.
• Queso rallado.

1. Adecentar bien las pechugas, sacarles toda la grasa, y procesarlas bien. Reserve en un cuenco.
3. Procesar bien las cebollas hasta conformar un puré y después sumarlo a los senos molidos.
4. Salpimentar la mezcla y añadir el ajo bien picado, un huevo, 2 medidas de cuchara de harina y el queso rallado.
5. poner la mezcla en papel largo y atropellarla formando un salchichón y dejar de manera expresa bien cerradas las puntas a fin de que no se escape la mezcla al cocinarlo.
6. Poner el arrollado en agua hirviendo y cocinar por el lapso de media hora. Entonces sacar y sacar el largometraje.
7. Dejar enfriar bien en la heladera, después recortar en rodajas con un espesor de precisamente 1 dedo.
8. Pasarlos por harina y huevo con una migaja de sal y mucho más pan rallado.
9. Freezar en el instante y cocinar a demanda.

Medallones de pollo al horno, para pequeños

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Se tienen la posibilidad de congelar y hornear sin descogelar antes.

Medallones de pollo caseros al horno, como hacerlos punto por punto

1. Adecentar bien los senos, sacarles toda la grasa, y procesarlos bien. Reserve en un cuenco.
3. Procesar bien las cebollas hasta conformar un puré y después sumarlo a los senos molidos.
4. Salpimentar la mezcla y añadir el ajo bien picado, un huevo, 2 medidas de cuchara de harina y el queso rallado.
5. poner la mezcla en papel largo y atropellarla formando un salchichón y dejar de manera expresa bien cerradas las puntas a fin de que no se escape la mezcla al cocinarlo.
6. Poner el arrollado en agua hirviendo y cocinar por el lapso de media hora. Entonces sacar y sacar el largometraje.
7. Dejar enfriar bien en la heladera, después recortar en rodajas con un espesor de precisamente 1 dedo.
8. Pasarlos por harina y huevo con una migaja de sal y mucho más pan rallado.
9. Freezar en el instante y cocinar a demanda.

1. Más allá de que se tienen la posibilidad de comer fritos se les sugiero hacerlos al horno, de ahí que empapar con aceite la asadera y ponerla en horno ardiente para calentar el aceite ; después cocinar los medallones.