cómo se hacen las tortitas de pollo

1. Comenzamos poniendo algo de aceite en una cazuela a fuego medio. En el momento en que esté ardiente agregamos las pechugas que cocinaremos unos cuantos minutos por cada lado.
2. Agregamos a exactamente la misma cazuela los dientes de ajo, la cebolla y el puerro troceado. Cocinamos todo 2 minutos mucho más y agregamos agua hasta contemplar absolutamente las pechugas y tapamos la cazuela mientras que se cocina a lo largo de 30 minutos.
3. Pasado este tiempo sacamos y reservamos las pechugas y los dientes de ajo hasta
4. que se enfríen. En el momento en que lo tengamos totalmente frío desmenuzamos el pollo con los dedos como te muestro en el vídeo.
5. Entonces picamos perejil pequeñísimo y lo reservamos.
6. En este momento en un cuenco grande ponemos el pollo que desmenuzamos, la harina, un queso fundente, los ajos que cocinamos, el perejil picado y la mahonesa. Condimentamos al gusto con pimienta negra, orégano y sal.
7. Amasamos la mezcla hasta el momento en que sea homogénea y compacta. En el momento en que la tengamos la tapamos con papel largo para llevarla al frigorífico a lo largo de por lo menos 1 hora, en tanto que de esta manera va a ser mucho más simple trabajarla para llevar a cabo las tortas.
8. En el momento en que la saquemos del frigorífico formaremos las tortas de pollo con las manos, de ahí que hacemos una bola que aplastaremos y que después vamos a dar forma a los bordes.
9. En ese instante las empanamos bien, presionando levemente por toda la área a fin de que el pan rallado quede bien adherido a las tortitas.
10. Ponemos abundante aceite para freír en una sartén a fuego medio y una vez esté ardiente cocinamos las tortas de pollo por los dos lados hasta el momento en que las tengamos estén doradas. Las vamos a sacar al final a una reja para retirarles el exceso de aceite si las tuviesen.

Elementos para +/-diez tortitas

• 500g de pechuga de pollo (+/-2 pechos)

)

• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• perejil (al gusto)
• 100g de harina de trigo
• 1 cucharada de mahonesa
• aceite para freír
• )
• pimienta negra (al gusto)

1. Comenzamos poniendo algo de aceite en una cazuela a fuego medio. En el momento en que esté ardiente agregamos las pechugas que cocinaremos unos cuantos minutos por cada lado.
2. Agregamos a exactamente la misma cazuela los dientes de ajo, la cebolla y el puerro troceado. Cocinamos todo 2 minutos mucho más y agregamos agua hasta contemplar totalmente las pechugas y tapamos la cazuela mientras que se cocina a lo largo de 30 minutos.
3. Pasado este tiempo sacamos y reservamos las pechugas y los dientes de ajo hasta
4. que se enfríen. En el momento en que lo tengamos absolutamente frío desmenuzamos el pollo con los dedos como te muestro en el vídeo.
5. Entonces picamos perejil pequeñísimo y lo reservamos.
6. En este momento en un cuenco grande ponemos el pollo que desmenuzamos, la harina, un queso fundente, los ajos que cocinamos, el perejil picado y la mahonesa. Condimentamos al gusto con pimienta negra, orégano y sal.
7. Amasamos la mezcla hasta el momento en que sea homogénea y compacta. En el momento en que la tengamos la tapamos con papel largometraje para llevarla al frigorífico a lo largo de cuando menos 1 hora, puesto que de este modo va a ser mucho más simple trabajarla para llevar a cabo las tortas.
8. En el momento en que la saquemos del frigorífico formaremos las tortas de pollo con las manos, de ahí que hacemos una bola que aplastaremos y que después vamos a dar forma a los bordes.
9. En ese instante las empanamos bien, presionando sutilmente por toda la área a fin de que el pan rallado quede bien adherido a las tortitas.
10. Ponemos abundante aceite para freír en una sartén a fuego medio y una vez esté ardiente cocinamos las tortas de pollo por los dos lados hasta el momento en que las tengamos estén doradas. Las vamos a sacar por último a una reja para retirarles el exceso de aceite si las tuviesen.

Elementos

• 1 pechuga de pollo
• ½ cebolla blanca

negro molido o sal al gusto

• 3 huevos
• 5 medidas de cuchara de avena o harina de trigo al gusto

oliva plus virgen

sartén a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Retiramos en el momento en que apreciemos que están dorados.

• Cocemos el pecho en una cazuela pequeña con bastante agua. Lo desmenuzamos y la picamos con un cuchillo transformándola en tiras finísimas de pollo.
• Verter el pechuga de pollo desmenuzado en un bol adjuntado con la zanahoria finamente rallada
• Agregamos los huevos y combinamos bien adjuntado con la harina de trigo o la avena (tixagb_b4) manos y le ofrecemos forma de hamburguesa, después las ponemos en la sartén con aceite a fuego medio.
• Freímos nuestras tortas de pollo con zanahoria hasta el momento en que estén doradas.

Preparación

1. En una sartén a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Retiramos en el momento en que apreciemos que están dorados.
2. Cocemos el pecho en una cazuela pequeña con bastante agua. Lo desmenuzamos y la picamos con un cuchillo transformándola en tiras finísimas de pollo.
3. Verter el pechuga de pollo desmenuzado en un bol adjuntado con la zanahoria finamente rallada
4. Agregamos los huevos y combinamos bien adjuntado con la harina de trigo o la avena (tixagb_b4) manos y le ofrecemos forma de hamburguesa, después las ponemos en la sartén con aceite a fuego medio.
5. Freímos nuestras tortas de pollo con zanahoria hasta el momento en que estén doradas.
• Hierve agua en una cazuela con bastante agua, una vez hierva puedes añadir el pecho, va a estar lista una vez hayan pasado 30 minutos precisamente.
• Acompaña tus tortas de pollo con zanahoria con salsas picantes, youghourt, salsa de queso o cualquier salsa lista con cilantro, condimentos, ajo y cebolla.

Elementos

500gr de pechuga de pollo

75gr de queso rallado, lo que nos agrade