Los canteros de pollo son un plato humilde, pero exquisito, probablemente de herencia de españa, si bien en el caribe generalmente es bastante consumida. En venezuela se consume en todo el país si bien en Caracas más especial forma una parte del servicio de las areperas o de las mesas con arroz y lonchas.
Con qué ser útil
Las mollejas guisadas (muelles de pollo dominicanos) van realmente bien con unos Tostons (¡y qué no?!). Pero asimismo se tienen la posibilidad de ser útil en vez del Pollo guisado a nuestra comida clásico de arroz, frijoles dominicanos y ensalada dominicana. Facilita tu vida sirviendo estas agradables piedrecitas de pollo con un plato de Arroz blanco y unas rodajas de Fritos maduros: ¡la perfección!
El arroz moro asimismo es buen acompañamiento para estos canteros de pollo guisos.
Elementos (para 4 porciones)
- 1 kilo de mollejas de pollo
- 2 Medidas de cuchara de mantequilla
- 2 cebollas largas
- El jugo de 2 limones
- 1/2 cucharado tixag_14) 1/4 de taza de vino colorado y seco. cocínelos a fuego prominente por 40 minutos.
- En el momento en que estén blandas, sácalas y quita la piel que las cubre. Entonces pícalas en cuadros y báñalas en jugo de limón. Escúrrelas bien y déjalas descansar en harina de trigo.
- Mientras que, calentar la mantequilla adjuntado con el aceite de oliva en una sartén. Sofreír las mollejas, la cebolla y la albaca picadas y el orégano molido, añadir sal y pimienta al gusto. Rociar con vino y continuar saltando por tres minutos. Sírvelo ardiente y goza.
cucharada de aceite de oliva Olivetto® Plus Virgen Despacio
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Por qué razón la ❤️
Esta no es la única receta de canteros de pollo de nuestra compilación. Hace ya tiempo compartí el pasmante Locrio de molleja de pollo de mi madre. Ni que decir debe soy una enorme entusiasta de los canteros, y que cojo un bulto toda vez que las acercamiento en el autoservicio.
Las mollejas de pollo son un corte de pollo muy particular, es una carne obscura con un gusto a carne de caza, una textura afín a la de la carne roja y bastante grasa para acrecentar el gusto de cualquier cosa con la que se cocine. Deja que te muestre por qué razón quizás tú asimismo aprendas a quererla.
