- Para cualquier receta que necesite emplear caldo de pollo, siempre y en todo momento vas a tener en la mano el caldo de pollo industrial que se logra en el autoservicio. No obstante, para una receta de tenga de pollo casera y realmente cargada de gusto, te invito a mejor usar un caldo de pollo hecho en el hogar, como el de nuestra receta de caldo de pollo.
- Si no eres mexicano, posiblemente no sepas de qué se habla el chile chipotle. Ya que bien, es un chile que se prepara con distintas aliños y abono, y ahora se logra envasado. Pienso que es justo decir que pertence a los chiles mucho más usados en la gastronomía mexicana. Como se vende en mantiene, es bastante simple hallar en tiendas mexicanas de cualquier lugar de este mundo. Ten presente que si lo logras seco y no se mantiene, su gusto no va a ser igual, pues el de lata ahora viene listo.
- En el instante de seleccionar los jitomates o tomates colorados para elaborar esta receta, toma presente la rigidez que quieres para tu tenga. Si la escoges mucho más caldosa, privilegia unos tomates de rigidez mucho más liquida. Para una tenga mucho más pastosa, es preferible escoger un género de tomate mucho más sólido.
Contrariedad: simple
A mí me chifla tomar las torradas con la tenga de pollo calentita pero debo decir que fría está del mismo modo muy, muy rica. Si te sobra puedes guardarla en el frigorífico 2-3 días sin inconvenientes y asimismo congelarla, con lo que se presta a fin de que prepares una aceptable cantidad y la congeles en porciones para tenerla libre siempre y cuando desees en tanto que el desarrollo de hornear y deshebrar el pollo transporta su tiempo.
La combinación de la tostada crocante con el pollo meloso merced a la salsa y un toque fresco de lechugas queda fenomenal, y si rematas con queso rallado vas a estar enfrente de un platillo mexicano de genuino… ¡escándalo!
Paso 1
Hierve el pollo con agua y cebolla. Dejar enfriar y reservar.
Desfila el pollo.
Sirve y degusta:
A mí me chifla tomar las torradas con la tenga de pollo ardiente pero debo decir que fría está del mismo modo muy, muy rica. Si te sobra puedes guardarla en el frigorífico 2-3 días sin inconvenientes y asimismo congelarla, con lo que se presta a fin de que prepares una aceptable cantidad y la congeles en porciones para tenerla libre siempre y cuando desees puesto que el desarrollo de hornear y deshebrar el pollo transporta su tiempo.
La combinación de la tostada crocante con el pollo meloso merced a la salsa y un toque fresco de lechugas queda fenomenal, y si rematas con queso rallado vas a estar enfrente de un platillo mexicano de genuino… ¡escándalo!
Utensilios precisos:
- Cuchillo, olla con tapa
Para guisar la tenga de pollo precisas lo siguiente:
