Los platos con arroz son muy populares en prácticamente todo el planeta. Se consume en mayor cantidad en Asia, el caribe, España, Sur América y Centro América. Las recetas cambian de lugar en ubicación, exactamente la misma la textura y los elementos que se marchan incorporando. Diversos tipos de carnes y salchichas, vegetales, salsas, condimentas y algún toque picante hacen la diferencia.
El arroz con pollo es de estos platos infaltables de la cocina colombiana. Una receta muy exquisita, alegre, colorida. Y lo destacado es que rinde un montón!
CÓMO HACER ARROZ CON POLLO HONDURENO
Primero, ponemos a calentar una cazuela con agua donde vamos a poner ½ cebolla, los tomates, ¼ de chile dulce, el ajo, pimienta y las pechugas de poronga .
Además de esto, agregaremos cilantro picado, el apio, una cucharada de consomé de pollo y vamos a dejar cocinar el pollo. Después sacamos el pollo de la cazuela y reservamos el caldo.
Normas
- Ponerle condimientos las piezas de pollo con sal, pimienta y comino antes de freírlas. Mezcla bien a fin de que los dos condimentos estén en todas y cada una de las unas partes del pollo.
- Coloca el aceite en una cazuela y en el momento en que esté ardiente añade las piezas de pollo.
- Fríelas un tanto hasta el momento en que queden un tanto doradas pero no absolutamente. Retíralas y colócalas en un envase cubierto a fin de que no se enfríen.
- Mientras que se fríe el pollo, explota para licuar el culantro. Licua las hojas del culantro con una medida pequeña de agua y algo de cerveza (no bastante líquido). Si tienes caldo de pollo puedes usarlo en vez del agua y queda mejor.
- En exactamente la misma cazuela donde has frito las piezas de pollo añade la cebolla, el ajo molido, el ají amarillo, el ají colorido, sal, pimienta y el cubo de caldo de pollo.
- Fríe todo en el transcurso de un par de minutos hasta el momento en que la cebolla quede dorada, añade el culantro licuefactado, fríe moviendo a fin de que no se queme.
- Tras un minuto aproximadamente añade las piezas de pollo para terminar de freírlas adjuntado con todo el adorno y añade una taza la cerveza negra. El resto es para ti 🙂
- Espera un minuto y añade 3 tazas de agua (hasta la actualidad vamos 4 tazas de líquidos introduciendo la cerveza) y espera a que concluya de cocinar absolutamente el pollo.
- En el momento en que el pollo esté cocinado lo retiramos en un envase cerrado a fin de que no se enfríen. Añadir 3 tazas de agua, las zanahorias picadas, las alverjas y el arroz. En suma fueron 7 tazas de líquido (agua y cerveza) para 4 tazas de arroz. En lo personal siempre y en todo momento coloco algo menos del doble de las tazas de arroz a fin de que el arroz quede graneado.
- Desplaza a ratos a fin de que el arroz no se pegue en el fondo y en el momento en que haya achicado el líquido baja la temperatura para cocinar a fuego retardado a lo largo de precisamente 20 minutos.
- ¿Deseas que el arroz salga graneado? Mucho más abajo te dejo otro consejo a fin de que el arroz quede mejor graneado
- 5 minutos antes de llenar los 20 minutos de cocción del arroz pone las piezas de pollo y el pimiento cortado en juliana encima de si bien regresa a tapar la cazuela.
- Espera a que se cumpla el tiempo ahora gozar.
Consejos a fin de que la cebolla no te realice plañir y a fin de que el arroz te quede bien graneado.
Cuestiones y respuestas sobre el arroz con pollo
En un caso así utilicé un pollo entero picado en trozos. Pero realmente bien puedes realizar un arroz con pechuga de pollo, ¿y sabes qué? es un concepto increíble, singularmente si no deseas lidiar con los huesos, o si lo van a comer pequeños.
Asimismo puedes realizar arroz con aletas de pollo… o arroz con siguientes de pollo, arroz con jamoncitos, prácticamente cualquier parte.
