El pollo es uno de nuestros alimentos favoritos pues, aparte de exquisito y nutritivo, es muy polivalente para prepararse en la cocina. Así como te lo probamos con estas recetas de senos rellenos, simples que no vas a poder dejar de evaluar.
Anímate y prepara todos estos senos rellenos, recetas súper simples y muy, muy buenas que desearás regresar a reiterar.
Elementos de las PECES DE POLLO RELLENAS:
2 Pechugas de pollo cortado en filetes (Pesan las que tengo 650 gramos) 200 gramos Queso Cheddar rallado 1 Calabacín2 de 1 limón Unas ramitas de perejil 1 Cucharada chica de yerbas provenzales (Mezcla de Romero, Tomillo, Orégano, Etcétera.) 2 Huevos cocidos 3 Medidas de cuchara de Mahonesa o Mahonesa Aceite de oliva virgen plus Sal tixagb_7)
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Opciones de relleno para el pechuga de pollo
El pollo tiene un gusto despacio, que combina bien con degustaciones dulces y salobres. Aun los dos al unísono. Esto abre una puerta a infinitas opciones de rellenos. Aquí les cuento las mucho más reconocidas.
- Relleno tipo Cordon Blue. Si bien no es nuestro relleno escogido, es indudablemente, la receta de pechuga de pollo rellena mucho más conocida. Emplea una combinación de jamón o jamón curado con un queso amarillo, tipo cheddar.
- Los vegetales. Las espinacas, zanahorias y pimientos salteados son estupendas opciones en el momento de atestar un pollo. Y al tiempo, la mayoria de las veces están libres en todas y cada una de las neveras.
- Hay asimismo, ciertos rellenos mucho más complejos como las ciruelas pasas, los tomates desecados, quesos curados, y ciertos géneros de hongos.
- Por su lado, los quesos siempre y en todo momento son bienvenidos en el pollo. De prioridad los quesos tipo mató que no se funden de manera fácil.
Elementos por persona:
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 rodaja de jamón dulce
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Cubrimos entre los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no ninguna entera, puedes doblarla en el medio) y encima, cubrimos con mucho más queso por sándwich. Por último tapamos con otro solomillo de pechuga de pollo
- En el momento en que hayamos rebozado bien todos y cada uno de los senos, congelamos a lo largo de diez minutos o metemos en el frigorífico una hora. La meta es lograr que el empanado se asiente bien en el pollo
- Freír en aceite abundante hasta el momento en que quede bien dorado por fuera y cocinado por la parte interior. Unos cuantos minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de ser útil al lado de una ensalada o unas patatas fritas.
tixag_14) Salpimentamos los hilos. Los filetes lo venden ahora envasados en cualquier autoservicio. Asimismo puedes localizarlos en cualquier carnicería, si lo solicitas al carnicero te lo va a hacer y si no, puedes llevarlo a cabo tú mismo en el hogar desde un pechuga de pollo entero.
. huevo batido, al que antes le hemos hecho algo de sal y por último por pan rallado. Reservamos en un plato.
Técnica de relleno con bolsillo.
Esta técnica es la mucho más simple. De ahí que tienes que obtener en la carnicería el corte de pollo popular como “suprema”, que no es mucho más que el pechuga cortada en el medio de manera vertical, y sin hueso.
En la parte de arriba de la suprema se hace una incisión con un cuchillo afilado, y con bastante precaución, se marcha creando una cavidad que va a ser el espacio a completar o bolsillo. Tras haber hecho el relleno, la cavidad ha de ser sellada con un palillo, para más tarde cocinar el pollo con el procedimiento de tu prioridad.
