El pollo tiene un gusto despacio, que combina bien con degustaciones dulces y salobres. Aun los dos al unísono. Esto abre una puerta a infinitas opciones de rellenos. Aquí les cuento las mucho más reconocidas.
- Relleno tipo Cordon Blue. Si bien no es nuestro relleno escogido, es indudablemente, la receta de pechuga de pollo rellena mucho más conocida. Emplea una combinación de jamón o jamón curado con un queso amarillo, tipo cheddar.
- Los vegetales. Las espinacas, zanahorias y pimientos salteados son estupendas opciones en el momento de atestar un pollo. Y al tiempo, la mayoria de las veces están libres en todas y cada una de las neveras.
- Hay asimismo, ciertos rellenos mucho más complejos como las ciruelas pasas, los tomates desecados, quesos curados, y ciertos géneros de hongos.
- Por su lado, los quesos siempre y en todo momento son bienvenidos en el pollo. De prioridad los quesos tipo mató que no se funden de forma fácil.
PROPIEDADES DEL POLLO
Por cada cien g de pollo que ingieres consigues:
- (tixag_14g) tixag_14g) )
- 2,2 g de grasa sobresaturada
- 0 g de hidratos de carbono
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 rodaja de jamón dulce
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- aceite
- aceite
- Los filetes lo venden ahora envasados en cualquier autoservicio. Asimismo puedes localizarlos en cualquier carnicería, si lo solicitas al carnicero te lo va a hacer y si no, puedes llevarlo a cabo tú mismo en el hogar desde un pechuga de pollo entero.
- Cubrimos entre los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no ninguna entera, puedes doblarla en el medio) y encima, cubrimos con mucho más queso por sándwich. Al final tapamos con otro solomillo de pechuga de pollo
- En el momento en que hayamos rebozado bien todos y cada uno de los senos, congelamos a lo largo de diez minutos o metemos en el frigorífico una hora. El propósito es lograr que el empanado se asiente bien en el pollo
- Freír en aceite abundante hasta el momento en que quede bien dorado por fuera y cocinado por la parte interior. Unos cuantos minutos. Para finalizar, poner sobre papel absorbente antes de ser útil al lado de una ensalada o unas patatas fritas.
POLLO RELLENAS:
cortamos en rodajas y al tiempo en cuadros pequeños, pelamos y cortamos en cuadros la cebolla, lo reservamos en un envase, cortamos muy de forma frecuente los ajos y los ponemos al lado de la cebolla y calabacín troceados (Fotografía 1).
Fotografía 1
¿De qué manera ocupar un pechuga de pollo?
Hay 2 maneras de ocupar un pechuga de pollo. La primera es con el procedimiento del bolsillo, y la segunda es el procedimiento del enrollado.
Esta técnica es la mucho más fácil. De ahí que tienes que obtener en la carnicería el corte de pollo popular como “suprema”, que no es mucho más que el pechuga cortada en el medio de manera vertical, y sin hueso.
Elementos por persona:
. huevo batido, al que antes le hemos hecho algo de sal y al final por pan rallado. Reservamos en un plato.
